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辣椒中产生辣味的物质是一种统称为辣椒素的辣椒碱,切辣椒时,辣椒素沾在皮肤上,会使微血管扩张,导致皮肤发红、发热,并加速局部的代谢率,同时,还会刺激痛觉神经,这就是在辣椒汁粘在皮肤上觉得灼热的原因。一般认为,这是由辣椒素使皮肤的神经末梢发生化学转化而导致的,辣椒素是引起所有辣椒反应的辛辣成分。
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土豆切开有小黑点可能是土豆出现的黑圈或者黑斑,其中的龙葵碱物质会成倍增加导致身体出现中毒症状,而且这样的土豆接近腐烂,伴随着怪味,是不能食用的。
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避免削好的土豆变黑可先浸泡在冷水中,吃的时候拿出来,但是这种方法不能持续太久,还可以将切好的土豆洗干净后再沥干,放入保鲜袋中密封,然后放入冰箱长期保鲜,防止变黑。
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刮土豆手发黑可以用稀草酸溶液擦拭然后用水洗净,或者在水龙头下一边淋水再一边用钢丝球擦,如果是土豆表皮上残留的泥土可以用偏碱性的皂剂或者可以用碱面水来清洗干净,还可以将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口之后用手揉搓。
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刮土豆手发黑可以用稀草酸溶液擦拭然后用水洗净,或者在水龙头下一边淋水再一边用钢丝球擦,如果是土豆表皮上残留的泥土可以用偏碱性的皂剂或者可以用碱面水来清洗干净,还可以将土豆放入一个棉质布袋中扎紧口之后用手揉搓。
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避免削好的土豆变黑可先浸泡在冷水中,吃的时候拿出来,但是这种方法不能持续太久,还可以将切好的土豆洗干净后再沥干,放入保鲜袋中密封,然后放入冰箱长期保鲜,防止变黑。
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为什么饿过之后就不饿了,原因:这是一种很正常的生理现象。由于消化系统为了自我保护,就会进入一种休眠的状态,这也就是所谓的“饿过头就不饿了”现象的由来了。其实人们每次吃下去的食物,都有一部分会转化为肝糖原,储存在肝脏里。当人们的血糖浓度低了时,人们就会感人的主要能量靠血糖提供,之所以会感到饥饿,是因为血糖浓度降低而产生的正常反应。假如这个时候没有能及时进食,那么人体会自动调节分解平时