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原因一：下雨前大气压会减少，氧气在水中溶解度降低，氧气含量变小会让鱼在水中呼吸会变得困难，浮出水面能获得充足的氧气；原因二：下雨前水面上会有一些昆虫，小鱼会浮出水面觅食。
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1、做鱼丸的鱼最好选择草鱼，草鱼小刺较少，肉质紧实，做出来的鱼丸口感会更好；2、先将鱼肉用刀片下来；3、然后将片下来的鱼片平放在砧板上，顺着鱼刺的方向，刀口平着将鱼肉刮下来；4、鱼肉刮完之后，用刀背用力捶鱼肉直至它变茸，最后再拿刀仔细排查看是否有刺即可。
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1、准备一个大碗，把鱼胶放入碗中，加入没过鱼胶表面的冷水，不要用开水，开水会让鱼胶的营养流失。2、泡到鱼胶能用手卷起来的程度即可，然后将鱼胶清洗干净，就可以烹饪了。
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首先将甲鱼清洗处理干净，再在锅中倒入植物油，等油温六成热时放入甲鱼，再放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀，接着倒入500ml的清水，然后再放入酱油、小土豆、盐、白糖、鸡精、胡椒粉，最后炖煮15分钟装盘即可。
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黑鳕鱼和真鳕鱼的区别在于黑鳕鱼是裸盖鱼，身体内含有大量脂肪，肝脏含有丰富的维生素A和维生素D，而真鳕鱼是血统上真正纯正的鳕鱼，长得很大只，还富含高蛋白，低脂肪以及不饱和脂肪酸，肉质较软并且肉色较清。
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处理冷冻墨鱼仔需要先把墨鱼背脊上的白色骨头抽出来，然后用剪刀把墨鱼的肚皮剪开，取出墨鱼的内脏扔掉不用，再将墨鱼裙边及内壁上的薄膜撕掉，把牙齿挤出来再把墨鱼仔细冲洗干净即可。
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当咽部卡上鱼刺或发现异物时，在鱼刺被取出前，应严格禁食，也不能以咽馒头或喝醋这样不正确方法处理，尽量减少做吞咽动作以免异物刺入深部组织，然后及时就医取出。
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医生鱼能治病的原因，当患有皮肤病的人进入温泉时,成群的医生鱼就会团团围过来,对准患处开始啄咬?小鱼的啄咬加上温热的泉水不断冲洗患处,就好像在做全身按摩,使患者感到十分舒服?医生鱼的治疗十分有效?患者只要在水里连续泡上5天,经过医生鱼的不断啄咬和摩擦撞击,顽医生鱼对于皮肤病的治疗很特别：它可以吃掉患病的皮肤，流出少许的血，然后把这个部位再暴露在温泉水或阳光中。这种方法还可以帮助病
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