家庭怎样炸薯条比较脆窍门

先将土豆切成条，并用清水将表面淀粉洗掉，锅中烧水，水开放入土豆条煮，煮至八成熟将土豆条捞出放在牛奶中浸泡，浸泡好后将土豆条捞出吸干水分，并在土豆条表面沾一层淀粉，锅中热油，油温七成热时下入土豆炸，在第一次炸好捞出后，将油温升高，再复炸一次。

先将土豆切成条，并用清水将表面淀粉洗掉，锅中烧水，水开放入土豆条煮，煮至八成熟将土豆条捞出放在牛奶中浸泡，浸泡好后将土豆条捞出吸干水分，并在土豆条表面沾一层淀粉，锅中热油，油温七成热时下入土豆炸，在第一次炸好捞出后，将油温升高，再复炸一次。

先将土豆切成条，并用清水将表面淀粉洗掉，锅中烧水，水开放入土豆条煮，煮至八成熟将土豆条捞出放在牛奶中浸泡，浸泡好后将土豆条捞出吸干水分，并在土豆条表面沾一层淀粉，锅中热油，油温七成热时下入土豆炸，在第一次炸好捞出后，将油温升高，再复炸一次。

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先将土豆切成条，并用清水将表面淀粉洗掉，锅中烧水，水开放入土豆条煮，煮至八成熟将土豆条捞出放在牛奶中浸泡，浸泡好后将土豆条捞出吸干水分，并在土豆条表面沾一层淀粉，锅中热油，油温七成热时下入土豆炸，在第一次炸好捞出后，将油温升高，再复炸一次。

先将土豆切成条，并用清水将表面淀粉洗掉，锅中烧水，水开放入土豆条煮，煮至八成熟将土豆条捞出放在牛奶中浸泡，浸泡好后将土豆条捞出吸干水分，并在土豆条表面沾一层淀粉，锅中热油，油温七成热时下入土豆炸，在第一次炸好捞出后，将油温升高，再复炸一次。

做炸薯条首先需要将土豆用水洗净，再削掉土豆皮切成土豆条，将土豆条放入清水中浸泡5分钟，之后捞出来沥干水分备用，放开水中焯水，再放入冰箱冷冻半小时，起锅烧油，油温六成热时进行炸制、先用中火炸，再将油温加热到八成热复炸即可。

杀灭黄曲霉菌用小苏打浸泡一段时间，可以去除90%以上的黄曲霉毒素，用高压锅内的压力，很多黄曲霉毒素附着在表面，清洗几次可以去除大部分霉菌，家里的食物发霉了就不能食用了，不然容易滋生黄曲霉菌。

隔夜薯条想要恢复脆可以在微波炉加热食物之前喷洒一些水，然后再加热食物，或者使用保鲜纸，用保鲜纸裹住食物再进行加热，或者可以把冷掉的薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面，接着在薯条上喷一些水然后烤五分钟左右即可。

可以在微波炉加热食物之前喷洒一些水，然后再加热食物，或者使用保鲜纸，用保鲜纸裹住食物再进行加热，或者可以把冷掉的薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面，接着在薯条上喷一些水然后烤五分钟左右即可。

隔夜薯条想要恢复脆可以在微波炉加热食物之前喷洒一些水，然后再加热食物，或者使用保鲜纸，用保鲜纸裹住食物再进行加热，或者可以把冷掉的薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面，接着在薯条上喷一些水然后烤五分钟左右即可。

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将薯条炸脆有两个关键，第一个在于切好并冲洗过后的土豆条水分得到充分沥干，并且土豆条上沾有薄薄的一层淀粉，第二个在于复炸时拿捏好火候，并将薯条炸至金黄即可。

隔夜薯条想要恢复脆可以在微波炉加热食物之前喷洒一些水，然后再加热食物，或者使用保鲜纸，用保鲜纸裹住食物再进行加热，或者可以把冷掉的薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面，接着在薯条上喷一些水然后烤五分钟左右即可。

炸土豆片需要将土豆切成很薄的片才能炸得很脆，并且在炸土豆片之前需要先放入冷水中浸泡去除土豆片里的淀粉，下锅油炸时可以往油里放少许盐，并且炸土豆片的油需要漫过土豆片才能炸得更脆。

隔夜薯条想要恢复脆可以在微波炉加热食物之前喷洒一些水，然后再加热食物，或者使用保鲜纸，用保鲜纸裹住食物再进行加热，或者可以把冷掉的薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面，接着在薯条上喷一些水然后烤五分钟左右即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料土豆：2个;牛奶:1盒;食盐：少许;色拉油：适量;薯条的做法土豆去皮切成筷子粗细的条状泡在清水里备用烧锅沸水，放入切好的土豆条，煮至五六分熟时捞出用过凉把过凉的土豆条放在大碗里，倒入纯牛奶，牛奶的量要没过土豆条盖上保鲜膜，冷藏过夜捞出，彻底晾干表面水分后，放入冰箱冷冻。冻成硬条时就可以随吃随炸锅里放油，油热后放入冻好的土豆条，炸1、2分钟后捞出。再把油烧开，放入土豆条复炸至表面呈金黄色即可捞出沥干油份，撒少许盐即可...

薯条是很多人的最爱，小朋友在外边也喜欢吃，下面教你自己炸制无添加剂的薯条。工具/材料土豆。操作方法土豆洗净，去皮后切成条状。加入一点盐，放在锅里煮到变软。煮好的土豆沥干水分，油烧热，土豆下锅炸。用漏勺检查是否呈现金黄色。炸好后用漏勺沥干油。出锅，可以洒一点盐，薯条制作完毕。搭配番茄酱等更美味。...

薯条是大众都喜爱的食物，如果因为特殊原因不能外出购买，我们应该如何自己在家中制作呢？就让我来告诉大家吧！工具/材料土豆操作方法先将土豆去皮，然后用清水把土豆表面的淀粉洗净，用刀或者专门切土豆的工具将其切成0.5-1.0厘米的方形长条，放好备用。将切好的薯条放到簸箕内，其目的是将水分沥干，再将生粉倒入簸箕中与土豆混合，下方用碗接住，一定要将生粉和薯条筛好拌匀，这样做可以使得薯条更香脆。最后将油倒入锅中，油必须得浸没薯条，随后待油烧热，油的温度不能太高，防止土豆被炸焦，中小火即可，再将薯条倒入，油炸...