红曲米粉的功效与作用

红曲米粉是中国传统的药、食两用品。在中国已有上千年使用历史，由早稻米经发酵加工而成，多呈红色或暗红色，不仅用于食品着色。在湖南祁阳县，当地人就用红曲米粉做祁阳曲米鱼吃。

红曲米也称为红米，颜色呈现紫红色，味道甘甜，具有活血化瘀、促进消化等作用。下面，我们来看看红曲米的食用方法有哪些吧。操作方法杂粮粥红曲米可以跟其他的杂粮一同煮粥，比如和黑米、大麦、绿豆、扁豆、糯米等杂粮一起炖煮，口感更佳。红枣花生红曲米粥红曲米煮粥的时候，可以加入适量的红枣和花生，如果想要煮成甜粥的话，那么可以放入适量的冰糖。红曲米薏仁粥红曲米薏仁粥具有美容养颜、消除湿气等作用，还可以再加入几片百合干一起煮。红曲米酿酒红曲米还可以用来酿酒，红曲米酒具体提高免疫力、延缓衰老、降低血脂等作用，因此，...