火锅配菜大全

1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、香肠、猪脑花等。2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅等。3、水产类：草鱼、墨鱼、鱿鱼、鲜贝、海带等。4、蔬菜类：白菜、菠菜、空心菜、土豆、白萝卜、金针菇、蘑菇等。5、干货类：干金针菜、粉丝、红枣、魔芋、木耳等。6、经过加工类：鱼丸、肉丸、油条、豆腐、豆腐干、面筋等。

火锅配菜有肉类，有蔬菜类、丸子类、干货类、豆制品类，其中牛肉和羊肉是最常见的肉类配菜了，也有人喜欢以鱼肉、虾肉做配菜，类似牛肚、牛百叶之类的下水，也属于肉类配菜，蔬菜类的配菜，其中油麦菜、娃娃菜是比较常见的，丸子类配菜，主要是鱼丸、牛丸等等，但实际上火锅配菜属于个人喜好，可以按照自己的喜好来配菜。

可分为蔬菜类、畜肉类、禽肉类、水产类。例如白菜、菠菜、豌豆苗、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼。

切毛肚可以先用水把毛肚泡上一天，然后将肚叶层往里伸再用清水反复清洗黑膜和草味，接着切去肚门的边沿然后撕去底部的油皮，选择一张大叶和一张小叶为一连顺纹路切断，然后再将每连叶子理顺摊平切成片，然后用凉水漂起即可。

切毛肚可以先用水把毛肚泡上一天，然后将肚叶层往里伸再用清水反复清洗黑膜和草味，接着切去肚门的边沿然后撕去底部的油皮，选择一张大叶和一张小叶为一连顺纹路切断，然后再将每连叶子理顺摊平切成片，然后用凉水漂起即可。

切毛肚可以先用水把毛肚泡上一天，然后将肚叶层往里伸再用清水反复清洗黑膜和草味，接着切去肚门的边沿然后撕去底部的油皮，选择一张大叶和一张小叶为一连顺纹路切断，然后再将每连叶子理顺摊平切成片，然后用凉水漂起即可。

想要让牛蛙肉越煮越嫩可以选择新鲜活杀的牛蛙肉在一个小时内制作，煮之前需要用淀粉和盐活匀，可以先在牛蛙肉上撒一点盐，腌制的煮牛蛙一般煮切成小块的只需要煮10分钟就好了，如果牛蛙肉是还没有腌制过的话，需要煮大概一小时即可。

火锅丸子可以放在冰箱半年，但是要保存好就可以放心食用，火锅丸子处于未开封状态，包装的保质期可保持在5度左右，保持通风，放在阴暗的地方或冰箱里，或者可以放在保鲜盒里，然后冰箱保持-18℃的温度即可。

切毛肚可以先用水把毛肚泡上一天，然后将肚叶层往里伸再用清水反复清洗黑膜和草味，接着切去肚门的边沿然后撕去底部的油皮，选择一张大叶和一张小叶为一连顺纹路切断，然后再将每连叶子理顺摊平切成片，然后用凉水漂起即可。

切毛肚可以先用水把毛肚泡上一天，然后将肚叶层往里伸再用清水反复清洗黑膜和草味，接着切去肚门的边沿然后撕去底部的油皮，选择一张大叶和一张小叶为一连顺纹路切断，然后再将每连叶子理顺摊平切成片，然后用凉水漂起即可。

吃火锅需要准备什么材料，外面有卖火锅底料的如果吃的重，可以想放油，把姜、葱、蒜、豆瓣、酱油和糖炒一下加水，烧开然后再放底料当然，大量的盐和味精是跑步掉的至于其它吃的就看你喜欢吃什么了，一般肉的话就是牛肉片，鸭肠，毛肚，鱼丸等，菜的话，能煮熟的就丢很多朋友吃火锅不知道需要哪些菜，今天就给大家来个推荐吧材料/工具火锅底料各类菜品吃火锅可以准备以下的菜：一，肉类：肥胖、有慢性病的人要少点

火锅是生活中大家经常吃到的，它制作起来简单，吃起来味道爽口，而且吃火锅时的氛围是非常融洽和热闹的，一家人围在一起吃火锅时要搭配那些菜呢。下面来说说火锅的菜品搭配。方法牛肉：牛肉是火锅中不可缺少的食材，将买回的牛肉切成薄薄的肉片，当火锅沸腾时可以直接烫一下就吃，简单方便，而且速度快。羊肉：羊肉在火锅中也是占了很大的一席之地的，大家常常说涮羊肉，就是将切的很薄的羊肉片直接涮一下就直接吃。味道也是非常棒的。牛丸、鱼排、虾饺等：是广大年轻朋友喜爱的，可直接在超市购买，价格便宜还不需要加工。直接倒入煮沸即...

冬天吃火锅的配菜有哪些？，火锅的配菜有不同的分类，具体如下：畜肉类、禽肉类、水产类、蔬菜类、干货果品类。1、畜肉类羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。2、禽肉类鸡肉、鸭肉、鹅肉火锅是生活中大家经常吃到的，它制作起来简单，吃起来味道爽口，而且吃火锅时的氛围是非常融洽和热闹的，一家人围在一起吃火锅时要搭配那些菜呢。

很多人都喜欢吃火锅，可是却不知道如何自制火锅底料，今天就来教大家如何做火锅底料。操作方法首先我们需要将小葱切成一段一段的，如下图所示。随后再将姜洗干净，然后切成片。然后准备一些干辣椒和八角，并把它们放在一起。随后把它们依次放入锅里，并倒入适量的水，把火调至大火。等待水烧开之后，火锅底料就做好啦，是不是很简单呢？...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料牛肉馅：200克;香芹:1把;花椒：1小把;干辣椒：5个;姜：3片;食盐：少许;味精：少许;植物油：适量;芹菜牛肉末的做法芹菜摘去老叶子后洗净切成粒，干辣椒切成段炒锅内倒入适量油，烧至7成热后放入花椒、干辣椒和生姜爆香倒入牛肉末大火翻炒至脱生，然后倒入芹菜粒一起翻炒2分钟，调入盐和味精即可起锅...

火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。下面就来介绍一下吃火锅配菜有哪些。方法吃火锅各类肉卷是必不可少的，主要是牛肉、羊肉、鸡肉此外还有各类肉制品，有各种肉丸、虾滑、墨鱼滑、脆皮肠等各类动物内脏也是火锅的重要配菜，如毛肚、黄喉、鸭肠、鹅肠等素菜方面首先是菌类，一般有金针菇、香菇、鸡腿菇等其次为绿叶蔬菜，主要有生菜、油麦菜、菠菜。白菜。娃娃菜等此外土豆、藕片、海带、腐竹等也是不错的选择...

如何自制火锅底料，到药店配齐药料（八角，茴香，丁香，甘草，等），生姜，大蒜，辣椒，再去买一包三五牌火锅底料，用小火将所有的料放油锅里炒十分钟（一定要用很小的火慢慢炒才会更香），然火加水煮沸换小火熬半小时。一份好的火锅底料就制成了。火锅是很好吃的，很多人也喜欢吃。下面就介绍一下怎么自制火锅底料。材料/工具八角等方法葱切成大段备用。火锅调料：冬令时节吃火锅，除了主料要选用新鲜活成

火锅的多样性是由火锅的配菜丰富程度决定的，日常生活中的食物基本上都可以成为火锅的配菜。操作方法畜肉：羊肉、牛肉、猪肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。禽肉：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、鸡鸭额肝、肠、肫、肝、心、胗、爪等。水产：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、鲜贝、带鱼等鱼虾类，水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。丸子：糖醋丸子、虾仁丸子、鱼香丸子、鸡肉丸子、猪肉丸子...