澄粉可以用什么代替

粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等，它是各类大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。是目前多种食品的原料，在选购粘米粉时要注意，纯正的粘米粉颜色是微带点灰白色的，而不是纯白色的。

粘米粉就是用大米磨成的一种白色米粉，在一些地方又被称作大米粉、籼米粉等，它是各类大米中糯性最低的，有糯米粉不可代替的作用。是目前多种食品的原料，在选购粘米粉时要注意，纯正的粘米粉颜色是微带点灰白色的，而不是纯白色的。

生粉是玉米粉或是马铃薯粉，主要是用来勾芡使用，生粉的用途是比较广泛的，炒菜时可以当作调料使用，也可以用来做凉粉或是摊煎饼。

食用石灰粉可以用卡拉胶、吉利丁代替。卡拉胶：卡拉胶，是从鹿角菜、角叉菜等海藻中提取出来的食物纤维或者从豆科的种子里提取出来的多糖类为主体的凝固剂。吉利丁：是从动物骨头提炼出来的胶质，主要成分是蛋白质。半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明。

首先把西米给洗干净放入盆子里，加入适量的一些水浸泡一会，然后把西米和水加入料理机打成浆，打好之后放入锅里面，用小火把西米浆炒熟，紧接着加入100克澄面和50克土豆淀粉揉成面团，面团揉好后就可以做成饺子皮了。

自制豆浆过滤网需要将布裁成长方形，然后把布对折后在豆腐布折缝的顶部按照折缝剪出约7厘米长的开口，再把缝好的豆腐布袋翻过来，沿着布边再重复缝一遍，把上边剪开的地方折出约2厘米长的空隙缝好就可以用来过滤豆浆了。

蒸蛋糕没有低筋面粉可以将中筋面粉与玉米淀粉按照四比一的比例进行混合，高筋面粉与玉米淀粉按照一比一的混合比例进行混合也可得到低筋面粉，或者将家里普通食用面粉和玉米淀粉按照四比一的比例来进行调和得到低筋面粉。

调芋头糕的米浆可以手工磨，将水与大米混合成3:1的比例然后磨，还可以用粘米粉代替米浆，再添加澄面，栗粉和生粉，配制方法就是加500克粘米粉和50克粟粉以及100克生粉和50克澄面，加入清水2千克调成稀浆，再加入适量的盐，味精和色拉油搅匀即可。

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料澄粉：适量;塘水虾：适量;胡萝卜:少许;水:(开水)适量;淀粉:适量;食盐：适量;料酒：少许;香油：少许;水晶虾饺水晶包的做法虾去壳，去沙线，切成小粒，不用剁成泥；胡萝卜也切成小粒把切好的虾和胡萝卜放一起，加适量盐，料酒，一小勺淀粉和香油搅拌均匀小麦淀粉放一容器内，慢慢的注入开水搅拌此时要注意面团的保湿，防止变干，盖上盖子，等面稍微不烫手时揉成光滑的面团像包饺子一样，搓长条，切小块，擀片，放馅，收口包成各种形状，我包了饺子、包子...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料澄粉：200克;虾：500克;玉米淀粉:60克;猪肉:180克;水：(热)280克;猪油(板油)：2茶匙;食盐：适量;白糖：适量;姜汁：1茶匙;水晶虾饺的做法澄粉和玉米淀粉分次慢慢的把热开水倒入澄粉内，一边用筷子搅拌成雪花状再加入玉米淀粉混合等面团的温度略降低后，用手把面团揉至光滑，再加入1茶匙猪油继续揉至均匀。盖上保鲜膜醒15分钟把面团搓成长条状切成20克一块的小块把面团擀成中间略厚，四围薄的圆饼形包入馅料，整形收口在蒸笼上放...

这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料面粉：200克;鸡胸脯肉：1块;土豆:200克;淀粉:(土豆)200克;香菇:适量;鸡蛋:鸡蛋1个;豇豆:适量;水：100克;食盐：适量;五香粉：适量;生抽：适量;花椒：适量;姜：适量;小葱：适量;色拉油：适量;水晶饺子的做法土豆1个200克洗净去皮，用刀切成小块切好的土豆块装入保鲜袋，放入微波炉高火加热4分钟左右，至土豆熟透软化取出保鲜袋，用刀背将土豆压成泥状小麦面粉200克放入和面盆里，分次倒入约100克热开水用筷子把开水与...

水晶虾饺 做法，大火蒸5分钟。准备材料：水晶虾饺粉250克、开水200克、虾100克、猪肉馅100克、胡萝卜100克、葱、姜、蒜、生抽、耗油、盐、鸡精。一、第一步将鲜虾去壳剥肉，放在一旁的碗里，如下图所示。二、然后用菜刀将剥好的虾肉和准备好的猪肉馅一这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料澄粉：200克;虾仁：200克;猪肉：100克;鸡蛋清:1

虾饺的做法，用料五花肉肉馅250g鸡蛋一个香芹的芹菜叶适量香葱6棵酱油2汤匙胡椒粉半调料勺花椒粉半调料勺盐半调料勺味精半调料勺香油两汤匙淀粉两调料勺面粉适量厄瓜多尔白虾400g=30只一整只虾的虾饺的做法我买了400g的香芹，薅这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：300克;澄粉：300克;猪肉馅:80克;莴笋:80克;食盐：适量;姜：

饺子是中国的一道传统美食，那么，如何做水晶饺子皮呢？方法把澄面先放入面盆中，加10克淀粉混合均匀。然后一边搅拌粉，一边冲入热水，快速搅拌至无干粉后盖上保鲜膜焖5分钟。5分钟后，把剩下的淀粉分次加入，搅拌均匀，再加入猪油或者橄榄油揉成团把和好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置10分钟以上10分钟后，取一小块，擀成薄片放入馅，做成饺子状包好后放在抹油的盘子上，等蒸锅上汽后，放入饺子，大中火五分钟，闷盖三分钟即可取出食用。...

怎么做水晶饺子皮，准备材料：澄粉75克，木薯粉75克1、准备好澄粉75克，木薯粉75克备用。2、澄粉75克，木薯粉75克搅拌一起加入开水活成面团，把面裹上保鲜膜醒面半小时。3、半小时后将揉好的面团另外揉成长条状。4、把长条状的面条在砧板上切成小剂子。5、小水晶饺子，好看又好吃，那么如何做水晶饺子皮呢？下面就介绍一下。材料/工具饺子皮方法准备好材料，澄粉，玉米淀粉，五花肉和黑木

澄粉指的什么粉？，澄粉出自哪个地方？澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。澄粉是由加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下物质的就是澄粉。所以澄粉出自面粉。澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来