一碗面条

猪肥膘肉洗净，沥干水分，炒锅中放入1碗冷水，放入切好的猪肥膘肉块，用中火加热至水沸腾。红葱头对半切开，然后再纵向切成丝状。炼好的猪油继续用小火加热，3成热时放入红葱丝，用小火煸炸。在面碗中加入250ｍｌ开水和2茶匙猪油，搅拌均匀制成调味汤料备用。

煮面容易断主要是面条品质问题，在制作过程工序不到位导致，而且煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后使面条均匀受热，一般煮个5到6分钟即可，时间太长也会让面条很容易断掉。

面条容易坨在一起可以在下面条之前把面条抖一抖再入锅，面条上多余的面粉遇水会相互粘黏，抖去多余的面粉能防止面条变坨，煮的时候在水里撒点盐能防止面条粘连成团，最后在面条煮熟之后倒入凉白开浸泡面条。

煮面容易断主要是面条品质问题，在制作过程工序不到位导致，而且煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后使面条均匀受热，一般煮个5到6分钟即可，时间太长也会让面条很容易断掉。

煮面容易断主要是面条品质问题，在制作过程工序不到位导致，而且煮面的水不要太开，等面条下锅开锅后使面条均匀受热，一般煮个5到6分钟即可，时间太长也会让面条很容易断掉。

【是日诗】绿槐高柳咽新蝉。薰风初入弦。碧纱窗下水沈烟。棋声惊昼眠。微雨过，小荷翻。榴花开欲然。玉盆纤手弄清泉。琼珠碎却圆。——宋|苏轼《阮郎归·初夏》小满，全年最“接地气”的15天小满者，物长于此小得盈满。麦粒丰实，天气变暖。小满时，天地中阳气已经充实。正常人此时，身体内的气血也会是个小满状态。从地下升起的阳气已充满地面，是全年最“接地气”的15天。地面温度慢慢升高，此时赤脚走路、或穿布底鞋不会像其他时间容易受寒，可接引地面的阳气。（岭南地区除外，岭南的小满时节已过，地气湿热，不宜赤脚走路）物候...

冬至饺子夏至面条，普通老百姓活的就是这个传统的讲究，少了什么都感觉是一种遗憾。明天就是2018年夏至，一个吃一碗面的日子。夏至是太阳直射北回归线，北半球昼最长夜最短的一天，从夏至开始昼逐渐变短夜逐渐变长，也是一年中最热季节的开始。夏至因为天气炎热，人们的饮食也要以热量低、便于制作、清凉为主，这段时间要要以补水、维生素等为主。 中国人吃喝特别讲究，更注重节气的养生，顺应自然界的阴阳变化以护养调摄，《理虚元鉴·卷上·知防》说：“一年之内，春防风，又防寒；夏防暑热，又防因暑而致感寒；长夏防湿；秋防燥；...