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香辣虾的做法，王婆香辣虾的做法：1、将虾剪去须足，挑去背部黑色的沙线，那个纱线吃着有腥味，然后在清水里洗净，加入盐和料酒，腌上半小时控干水分。在油锅里炸一下。2：将大葱切段，姜和蒜切片。盐、料酒、蚝油、白糖、花椒、干辣椒，最关键是郫县豆瓣酱这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料虾：500克;红尖椒：20个;葱白：20克;蒜：6瓣;花椒：1小把