1、食材：黄瓜1根，鸡蛋3个，手擀面2人份，葱花适量，生抽适量，十三香适量，食用盐适量，水淀粉1碗，食用油适量。2、面条擀好，放一边备用。3、准备鸡蛋，黄瓜切丁，葱花切好放入黄瓜丁里；淀粉一勺加入一碗水调好。4、锅中放适量油烧热，鸡蛋打散放入锅内。5、待鸡蛋凝固后用翻面用锅铲铲碎，关火。6、将鸡蛋盛出备用。7、锅里放适量油加热，把黄瓜丁和葱花放入翻炒。8、放入鸡蛋翻炒均匀放入盐。9、水淀粉放入烧开，黏稠状态即刻关火，盛出备用。10、另起一锅，放入适量水烧开，放入面条煮熟，准备一盆凉水，把煮熟的面条放入水里过凉捞出。放上几勺卤子开吃。

1、鸡蛋黄瓜减肥法：此方法为一个星期，最少4天。在能坚持的情况下，效果明显，快速，不易反弹，最好时可一个星期减10公斤。早上起来可喝一杯淡盐水。2、早上吃：一个鸡蛋和一个黄瓜；中午吃：一个鸡蛋和一个黄瓜；晚上吃：一个或两个黄瓜（三餐的黄瓜可以是生吃或凉拌，不可炒，鸡蛋只能是水煮蛋或茶叶蛋）一日三餐只能按以上食谱吃，允许餐后1小时吃些水果，但一天的水果量不超过两个大的水果。第一个星期按以上食谱吃，第二个星期不要吃油腻的东西，此期间不准吃零食，不准暴饮暴食，第三个星期可恢复正常餐。建议早餐，中餐7分饱，晚餐5分饱。

首先将黄瓜洗干净并切成薄片，然后准备一个空碗打入鸡蛋，加入少许盐并搅拌均匀，接着起锅烧油并倒入鸡蛋液，快速翻炒至呈金黄色后盛出，再往锅中放入一勺蒜末爆香，倒入黄瓜薄片，加入盐调味再进行翻炒，最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

1、将黄瓜洗干净，切成薄片；准备一个空碗，打入鸡蛋，加入少许盐，再搅拌均匀。2、起锅烧油，倒入鸡蛋液，进行快速翻炒，炒至鸡蛋呈金黄色时盛出。3、往锅中放入一勺蒜末进行爆香，倒入黄瓜薄片，加入盐调味，再翻炒至菜熟；倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。菜品口味清淡，营养丰富，四季皆宜食用。菜品营养价值丰富，具有提高免疫力、抗衰老、防酒精中毒、降血糖、减肥强体、健脑安神等多种功效。

1、黄瓜250克，猪瘦肉200克；绍酒1汤匙，鸡蛋清1只，盐、鸡粉、淀粉、葱姜末各适量。2、把黄瓜洗好切成丝。瘦肉切成丝。3、锅中烧热油，放入肉丝炒至变色。4、放入葱花炒香。5、放入黄瓜和胡萝卜。加盐，鸡精，酱油翻炒片刻即可出锅。

1、食材：鸡蛋2个，黄瓜2根，味精、盐、植物油 、葱、蒜、姜等。2、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。3、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。4、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。

1、食材：黄瓜、鸡蛋、香菜适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。2、黄瓜洗净擦丝，用少量盐拌匀，逼出水。3、平底锅放入适量油，将鸡蛋打散炒碎，尽量炒碎一点。4、把已逼出水的黄瓜丝用纱布挤去多余水。5、黄瓜丝剁碎。6、将香菜切小碎。7、黄瓜、鸡蛋、香菜放入盆中，加适量盐、鸡精、食用油拌匀即可。

1、食材：虾仁适量、黄瓜适量、料酒适量、鸡蛋适量、盐巴适量、味精适量、食用油适量、淀粉适量。 2、虾仁挑出虾线清洗干净，放入碗中，加入料酒，蛋清，淀粉腌制少许。 3、黄瓜洗净，切成小块备用。 4、锅内加入有烧热，放入虾仁翻炒。 5、加入黄瓜继续翻炒。 6、待黄瓜和虾仁炒好后，加入适量盐巴和味精调味调味即可。