黑木耳，味道鲜美，做法多样，很受人们的欢迎，是各家餐桌上的家常菜。说到黑木耳，它养血驻颜的功效是很多女性追捧的原因，很多女性在怀孕期间皮肤变差，那孕妇可以食用黑木耳吗？对宝宝有什么影响吗？本期的孕妇饮食，为你解析。黑木耳的营养价值；黑木耳是一种营养丰富的食用菌，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物和钙，磷，铁，锌，维生素C等多种营养素，具有补气健胃，润燥，利水消肿等功能。木耳含有的蛋白质含量堪比动物食品；维生素E含量也非常高，是美白肌肤的佳品。说到补铁，一般大家都认为菠菜、瘦肉、动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高。

1、木耳有营养。木耳可以起到增强人体免疫能力、补气血、减肥等作用。2、增强免疫力：木耳里面含有比较丰富营养物质，例如膳食纤维、维生素、矿物质、多糖等成分，所以在平时适当吃木耳，具有提高机体免疫能力作用。3、补气血：木耳里面含有铁成分比较丰富，具有养血，助炎作用，使肌肤达到红润、焕发等作用，还可以治疗缺铁性贫血，减少血小板凝块，防止动脉粥样硬化。4、减肥：木耳可以起到促进胃肠蠕动，帮助肠道脂肪尽快排出，减少食物中脂肪吸收，对减肥有一定辅助帮助作用。

黑木耳一直被称为&ldquo；素中之王&rdquo；，它不仅具有很高的营养价值，还有排毒解毒的功效，更重要的是烹饪方式很随意，口味也不错，因此受到很多人的喜爱。但是木耳的功效绝不只有排毒这么简单，它还有以下鲜为人知的4大功效。木耳的营养价值；说到黑木耳，它的营养真的是高：每100克中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外，还含有维生素B1 0.15毫克，维生素B2 0.55毫克，烟酸2.7毫克。早前在明代李时珍《本草纲目》中就有记载：&ldquo；木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、血痢下血等作用。&rdquo；此外，木耳还有以下保健功效。木耳的保健功效：补铁。

1、木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量。2、主要价值；据现代科学分析，每100克木耳中含有水11克，蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，纤维素7克，铁185毫克，钙375毫克，磷201毫克。此外，还含有维生素B、维生素C和胡萝卜素等。因此，木耳是一种营养丰富、滋味鲜美的副食品，并且有很好的医疗和药物作用。3、食用功效；

1、蘑菇和木耳是可以一起吃的，两种食物的营养价值都十分丰富，可以相互补充缺少的营养元素。 2、木耳是我国主要食用的菌种之一，这种食物的营养价值十分丰富，其中含有的蛋白质可以为人体补充营养。木耳中还含有大量的氨基酸，其中赖氨酸和亮氨酸的含量十分高，维生素含量也高于一般的蔬菜。 3、木耳的药用价值比较明显，有清肺益气、补血活血的功效，还有镇静止痛的作用，对于产后虚弱、腰腿疼痛有一定的功效。

黑木耳有排毒的作用，木耳的营养价值也不仅仅是这个，它里面含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖以及钙、铁等元素，其中铁元素含量比较高。100克的干木耳当中铁元素含量达到185毫克，含量比还是很高的，因此缺铁的患者可以多吃木耳。