一、鹅蛋孕妇可以吃吗。孕妇可以吃鹅蛋吗？孕妇吃鹅蛋是可以的。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这不仅能帮助孕妇很好的消化，其成分对大脑及神经组织的发育也有很大作用，特别是对小孩子的脑部发育有很好的帮助。孕妇吃鹅蛋有什么好处。1、和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的营养价值高出好几倍，鹅蛋清有去毒，治疗疮疡的功效。孕妇在孕期的后两三个月，适量吃鹅蛋，可以去胎毒，胎儿出生后，不容易得皮肤病，并且皮肤白白嫩嫩，很光滑。2、孕妇吃鹅蛋对能增强记忆力也有帮助。在怀孕时期，因身体不适或周边环境影响，孕妇容易出现心情烦躁，记忆力下降的问题，这时候，不妨打个鹅蛋，放点白糖搅匀，在早晨蒸熟并空服，可以清脑益智，增强记忆力。

大家在平时的时候都已经吃过鸡蛋，鸭子蛋，相信大家可能没有吃过鹅蛋，鹅蛋在平时比较常见，要比鸭子大更大一些，大白鹅的蛋会更大，而且营养价值会更高，比起很多的食物都有效果，所以大家在平时可以多吃一些，一般鹅蛋的吃法有很多种，比如说可以做成咸鸡蛋，或者是蒸着吃，炒菜吃，那么鹅蛋怎么吃是最有营养的，营养价值最高的。首先可以做油煎荷包蛋，一般鹅蛋的风险会比较大，所以大家可以根据自己吃的量来搭配，主要是先把鹅蛋放在碗中，放入一点点的油，用筷子搅拌均匀，或者是整个荷包蛋完全放进去，一直到两面金黄以后再拿出来，这一套做法的营养价值会更高一些，最主要的是能够起到开胃的作用，还可以减少吃油炸食品的习惯。

1、孕妇是可以吃鹅蛋的。2、鹅蛋当中的营养价值也比较高，富含有优质的蛋白质，而且都是一些完全的蛋白质，它的氨基酸构成与人体蛋白质相接近，在人体内的吸收利用率是比较高的。另外，鹅蛋当中含有的钙、锌、镁、铁等矿物质，可以有利于宝宝的生长发育。鹅蛋当中的钙是骨骼和牙齿构成的主要成分，在孕期吃钙有利于宝宝牙齿和骨骼的发育，而且有利于孕妇对钙的需求。鹅蛋当中的维生素A含量也是非常高的，而维生素A为宝宝的视力发育能够提供帮助。另外鹅蛋当中营养，有利于的宝宝和妈妈的身体免疫力的增强。

1、鹅蛋有营养又好吃做法：韭菜火腿炒鹅蛋，材料：韭菜150克、鹅蛋2个、火腿50克、盐、味精、色拉油各适量。做法：韭菜洗净，切段，鹅蛋打入碗中，加盐，鸡精搅匀，火腿洗净切粒，锅内加油烧热，倒入鹅蛋炒散，放韭菜略炒，加盐，鸡精炒匀，撒山火腿粒即可。2、鹅蛋炒牛肉，材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、黄瓜条、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露。做法：牛肉用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟，如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。鹅蛋打散加盐调匀后加点葱花拌匀，油锅烧热、下油，油有点温度时下牛肉、(温油下锅能让肉类嫩滑)，炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒，如果喜欢鱼露味道可加点鱼露。

1、鹅蛋中不仅含有丰富的蛋白质和微量元素，还含有可以预防神经畸形、巨幼红细胞性贫血的叶酸。 2、最佳的烹饪方式就是水煮，如果觉得味道太淡，可以选择沾醋或者是酱油。其次，患者还可以选择卤制的方式烹饪鹅蛋，不仅口味较好，还可以尽可能的保留营养。

1、鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、胆固醇、维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素e、维生素d、钙元素、磷元素、铁元素、镁元素、锌元素、铜元素等营养成分。 2、丰富的蛋白质是建造和修复身体的重要原料，有补充营养，强健身体的功效。 3、丰富的卵磷脂对于人的大脑和神经组织的发育有重要的作用。同时能够提高记忆力，预防老年痴呆。 4、丰富的维生素能够防止湿疹，防止皮肤粗糙，增进皮肤的健康。

1、鹅蛋清有去毒、治疮疡的作用。吃鹅蛋可去胎毒。孕妇怀孕2-3个月期间，建议孕妈妈们一个月大约吃10个鹅蛋，其目的就是去胎毒。该作用要归功于鹅蛋清，因为鹅蛋清有去毒、治疮疡的作用。2、鹅蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白含量较高，且富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白，易于人体消化吸收。7、不能和一些寒性的食物和海鲜一起吃比如山竹，柿子，还有螃蟹等食物。

营养成分：每100克鹅蛋含(理论值)热量196千卡，蛋白质11.1克，脂肪15.6克，碳水化合物2.8克，胆固醇704毫克，维生素A192微克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.3毫克，尼克酸0.4毫克，维生素E4.5毫克，钙34毫克，磷130毫克，钾74毫克，钠90.6毫克，镁12毫克，铁4.1毫克，锌1.43毫克，硒27.24微克，铜0.09毫克，锰0.04毫克。