1、常温下可以放置三四天，放入冰箱冷藏十天左右。2、洗掉泥后保质期相对比较短，因为清洗过程中水中的细菌容易侵入鸭蛋里面，最好尽快吃掉。品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，越往里越红。

1、有一种说法是咸蛋在常温下一般可以保存一个月左右，如果是夏天的话它的保存时间会稍微缩短一点。因为咸蛋的保质期会受很多因素的影响，所以它是无法给出定值的。2、在夏天这种气温比较高的时候，们可以把咸鸭蛋放入冰箱里面冷藏保存，这样可以一定程度上延长咸鸭蛋的保存时间，只不过我们在搬运的时候要注意不要将蛋磕碎了。

常温下可以放置三四天，放入冰箱冷藏十天左右。洗掉泥后保质期相对比较短，因为清洗过程中水中的细菌容易侵入鸭蛋里面，最好尽快吃掉。品质好的腌蛋外壳干净，摇动有微颤感，剥开蛋壳后，咸味适中，油多味佳，用筷子一挑，便有黄油冒出，蛋黄分为一层一层的，越往里越红。

九个月。夏季腌制的咸鸭蛋，室温下储存，保质期为三个月左右，如果存放在冰箱内，可以冷藏保存十二个月左右。咸鸭蛋中含有较多蛋白质，蛋白质被腌制后，分解为氨基酸。鸭蛋在腌制过程之后，盐分增加，蛋内无机盐也会增加。