炖菜是能够很好将食材的营养成分释放的做法，那炖鸽子呢？当然也是很营养的啦。怎么炖鸽子才能最大化的将营养逼出？鸽子本身又有哪些营养功效呢？今日小编一一为吃货们解答。炖鸽子的做法；一，党参黄芪炖鸽子；材料：乳鸽1只，瘦肉，当归适量，党参适量，黄芪适量，枸杞子适量，红枣适量，盐适量。做法。1、将鸽子清洗干净，切大块。2、与猪肉及药材入锅同煮。3、烧开后文火炖一小时后加盐调味就行了。二，花胶当归炖鸽子；材料：花胶，当归，鸽子，桂圆，枸杞，生姜。做法。1、鸽子一只洗净后分四块，淖水。2、所有材料放入炖锅里，2小时后加盐调味。三，枸杞炖鸽子；材料：鸽子1只，枸杞20克，盐适量。做法。1、鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。2、陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫。

1、香菇炖乳鸽：食材：乳鸽1只、枸杞10克，新鲜香菇30克做法：将处理好的乳鸽放入锅中，并且加入适量的清水煮开，放入香菇，改用小火炖2小时，之后放入枸杞，调味即可。功效：香菇炖乳鸽中的蛋白质含量高，而脂肪含量低，有着调经益气、滋肾益精的作用，很适合气血两亏的女性食用。2、红枣桂圆鸽子汤：食材：鸽子1只，大红枣5颗、桂圆肉5颗功效：清炖红枣鸽子汤的口味清淡，并且有补血、抗衰老、防止动脉硬化的作用。

1、材料:鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。 2、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。 3、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时。 4、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。 5、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

1、食材鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒流程2、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；3、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；4、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；5、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。