切辣椒辣手首先可以用白醋反复涂抹在患处，再用冷水冲掉，辣椒碱溶解于白醋中就不会辣手了，其次在辣的部位涂抹洗洁精，反复揉搓，一分钟后，用水冲掉，重复两遍即可，最后如果感到疼痛，在辣的部位涂抹爽肤水，可以有效缓解疼痛。

1、食用油或卸妆油；辣手以后就会有一种灼热的感觉，主要就是因为辣椒里面含有辣椒素，辣椒素是不溶于水的，所以即使你用水冲洗也没有用，它是脂溶性的物质，用卸妆油食用油都可以让它溶解，让灼热的感觉消失。2、柠檬汁或醋；辣椒素可以叫做辣椒碱，它是一种碱性物质，所以用一些酸性物质涂抹在手上，灼热的感觉也就能够消失，用柠檬汁或者醋来解决，效果都是非常不错的。3、酒精去辣；用一些食用酒精来解决辣椒素而引起的灼热感也非常不错，但是使用这种方法的时候一定要注意，不是用酒精泡手也不是洗手，而是用棉球蘸取一些酒精来擦拭灼热的地方，然后再用水清洗干净，要用同一个方向进行擦拭，这样才能够让辣椒素被酒精带走。4、风油精或红花油；

一、辣椒辣手应该怎么办。喜欢吃辣椒的朋友们在烹饪食材的时候都会遇到这样的问题，就是切完辣椒之后感觉手上火辣辣的，却不知道如何缓解。虽然将手泡入冷水中能暂时麻醉一下，但是一旦离开冷水，就感觉到手还是火辣辣的，如何是好。小编在了解到大家都有这个难题时，第一时间就去寻找答案了。网络上很多人都建议是用酒精或者食醋洗手，真的有效吗？在经过实验后，妈网百科发现，这个方法确实有效，原理就在于酒精能溶解残留在手上的辣椒碱。用酒精来解决辣椒辣手的问题，应该说是最直接也最有效的方法了。当辣椒辣到手后，可以用酒精棉球单项擦手，之后用清水洗净，再擦干，连擦三次。而用醋，则是根据酸碱中和的原理，使得辣椒碱与食醋中的酸性物质中和，缓解手辣的问题。还有一个方法就是用热水浸泡，可以让辣椒碱溶于热水中，不过见效会慢一些。

在日常生活中，尤其是做饭的时候，免不了与辣椒打交道，而每个人的肤质不同，抗辣程度也不同，有些人切辣椒不会感觉到痛，但是大部分人在切辣椒之后则会感到刺痛而且火辣。通常的第一反应是用凉水冲洗，但是这个法子却不太管用，一旦离开水，手还是又辣又痛。接下来就为朋友们介绍三个小妙招，让大家切辣椒之后手不再痛。很多人都知道，经历了惨痛的烹饪经验，如何使辣椒不辣手。洗冷水只临时救济，但不能治愈，来看看如何做可以缓解吧。方法1：用醋或酒精洗手。大家都知道，辣椒辣手的原因辣椒里的碱物质有辣椒素。当辣椒被切断，辣椒素会粘在皮肤上，导致皮肤发红，发烧和疼痛。根据这一原理，可以知道，只要使用酸性物质，可以减轻疼痛，从而消除辣椒素。所以，可以用酒精，或必要的醋或白葡萄酒洗手。方法二：用热水洗手。

一、切辣椒会辣到手的原因。原因是辣椒中含有一种名为辣椒碱的物质，也正是因为这种物质，才能是辣椒中的辣味得以释放，也恰恰是因为这种物质，才会使得我们接触到辣椒内部的手感觉到火辣辣的。辣椒中的这种辣椒碱，对人体皮肤有很大的刺激作用，等同于我们肠胃在吸收辣椒后的刺激感。在切辣椒的时候，手不小心接触到辣椒内部的，辣椒中的这种辣椒碱就会沾染到的手部肌肤，皮肤在受到刺激后血管会扩张，进而出现发红、发热的症状，同时还会刺激到痛觉神经，使我们感受到火辣辣的灼烧感。简单说来，就是辣椒中的辣椒碱在与皮肤接触后产生了一系列的化学反应，从而产生辣手的感觉。

首先第一个方法就是用医用酒精或者白酒擦拭的方法，辣椒中的辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，此方法可以缓解辣手灼痛感，但效果一般。第二个方法就是用白醋抹在手心，白醋呈酸性，能够中和辣椒碱，这种方法效果一般。第三种办法是用食用油涂抹手：辣椒素具有脂溶性，也可以溶解手上的辣椒碱，这也是以上几种方法中最有效果的。辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。辣椒是一种很有刺激性的食物，是很多人的最爱，特别是四川人吃辣是出了名的，辣椒不仅仅是它的辣味能够刺激的食欲，对于温胃驱寒都有很大的功效，对于治疗消化不良有很好的效果。