1、黄花菜，木耳泡发切碎，洋葱切碎(可以换成葱姜蒜)。2、平底锅加入少于油，炒鸡蛋，然后放入碗中备用。3、煮面条，面条不要煮的太烂，以免面条坨成一块，手擀面的话口感会更劲道，煮好的面捞出放入盘中或是面碗中。4、加入食用油，洋葱爆香。5、锅中加入木耳和黄花菜，加生抽，五香粉，加点儿水，炒熟。6、倒入炒好的鸡蛋。7、玉米淀粉勾芡，倒入锅中。8、加适量盐，出锅。9、把炒好的黄花菜木耳鸡蛋料直接加在装面的盘中。10、像盖浇面一样。11、再加焯烫熟的西兰花放在面上，多了绿叶蔬菜。12、面和菜搅拌开即可。

1、番茄山药木耳汤。用料：番茄1个、山药1段、无根黑木耳6克、盐适量、花生油适量、香葱适量、鲜鸡汁适量。做法：（1）番茄去皮切块。（2）山药去皮切块。（3）木耳泡洗干净。（4）香葱切碎。（5）锅热倒入花生油，油热放番茄炒出汁。（6）加水烧开，放入山药块。（7）放入木耳。（8）尝山药熟了，调入鲜鸡汁、盐烧开即可出锅。2、木耳肉末汤。用料：木耳适量、肉末适量、蒜蓉适量、葱段适量、盐和鸡精调味。做法：

1、准备白菜、木耳、葱。2、将白菜洗净后，用刀切成丝，将木耳泡开后用水煮熟，再切成丝，葱也切成丝。3、在锅中放入花生油烧热后，将葱放入锅中炝出葱香味。4、葱香味出来后，先将白菜丝倒入锅中，用铲子翻炒均匀。5、在白菜中倒入适量的酱油，使白菜吃起来有酱香味。6、再根据自己的口味，加入适量的盐，使菜的味道更好。7、将白菜炒到五分熟时，往锅中加入木耳丝，和白菜一起炒匀。

1、木耳菜做法一（1）木耳菜1大把，蒜3瓣。 （2）木耳菜摘好洗净控水，大蒜切好备用，锅内放油，油热冒微烟放入大蒜爆香。（3）木耳菜下锅，快速翻炒，一会儿就软了，加入盐、一点生抽提鲜，耗油，一起赶快翻炒，OK，出锅盛盘吧。2、木耳菜做法二（1）木耳菜1把，大蒜1头。提前准备好食材，木耳菜洗净，大蒜拍成泥。（2）热锅热油，放入蒜泥，炒成微微泛黄。（4）爆炒片刻，再次放入蒜泥，翻炒，出锅盛盘。

做法一：准备用料。木耳菜350克、食用油15克、白皮蒜头15克、芝麻油8克、米酒3克、盐2克、鸡精1克。木耳菜清洗，捞起来沥水预留；蒜切割成末；炒菜锅纵火上，倒进食用油烧开，放进蒜泥稍炒；倒进米酒，放进木耳菜、食盐、鸡精，浇入芝麻油，起锅就可以。

1、主料：黑木耳、蒜头、红辣椒。 2、辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精。 3、黑木耳干品50克，在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。 4、红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。 5、将黑木耳在沸水锅里氽烫2-3分钟，捞起用冰水过凉，沥干水份，放在盘中。

1、原料：山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。2、将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会。3、锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟。

1、木耳用凉水泡发洗净，撕成小朵并在开水中焯熟，洋葱切丝，杏仁压碎。2、把焯好的木耳和洋葱、杏仁拌在一起，加盐、糖、生抽、香油和醋调匀，再撒上些炒熟的白芝麻即可。