红烧鸡块炖土豆将鸡腿剁成小块，放入面粉抓匀抓粘，然后用水多洗几遍控干水。将土豆切成小块，下油锅煎成焦边，盛出备用。小火油热放入冰糖，不停搅拌至糖化放入鸡腿，翻炒几下，放入老抽1勺，继续翻炒上色。根据鸡腿量和个人喜好，放入葱姜片适量、八角4个、干辣椒3个。加入热水没过鸡腿再多一些，放入料酒2勺、蚝油1勺、生抽2勺，小火慢炖30分钟。30分钟后放入煎好的土豆、盐适量，翻炒均匀，继续小火慢炖10分钟。10分钟后放入青椒块翻炒1分钟，就可以盛盘出锅了。豆角红烧鸡块锅底放油花椒，八角，葱姜爆香，倒入鸡块，加料酒，老抽翻炒。加入耗油翻炒，加入冰糖，添水，炖二十分钟，放入豆角，木耳。大火收汁，盛出装盘。正宗红烧鸡块鸡腿剁成小块，葱姜切成小段，加入生抽，老抽，料酒，盐。保证每块鸡块充分吸收料汁后放冰箱冷藏，腌制半小时。起锅放油，冰糖，小火熬糖色，微微冒烟，下入腌好的鸡块，翻炒至鸡块卷起加水，水没过鸡块即可，大火烧开后转中火，大概炖15-20分钟。大火收汤，加白醋，汤汁粘稠后出锅。

鸡肉洗净切块，青椒切丝，红椒切丝，大葱切葱丝，姜蒜切末，锅里倒油，烧热后倒入鸡块，快速翻炒，放入葱姜蒜，翻炒均匀，接着倒入生抽、老抽、甜面酱、料酒、糖和盐调味，再加入适量清水，小火炖煮约10分钟，加入青椒块翻炒，在调入少许鸡精炒匀，出锅即可。红烧鸡怎样做好吃。主料；鸡半只，青椒1个，红椒1个，葱1根，姜1块，蒜5瓣。辅料；油，生抽15毫升，老抽，甜面酱25克，料酒15毫升，糖10克，盐2克，鸡精2克。红烧鸡的简单做法。1.鸡肉清洗干净，然后切成小块。2.青椒洗净切丝，红椒洗净切丝，大葱切葱丝，姜蒜切末。3.锅里倒油，烧热之后倒入鸡块，快速翻炒。4.然后放入葱姜蒜，翻炒均匀。

1、准备主料：鸡大腿500克 土豆400克。辅料：葱50克，黄豆酱1勺，冰糖6粒，姜5大片，八角2个，桂皮10克，干辣椒3个，料酒2勺，陈醋2勺，生抽2勺，蚝油1勺。2、鸡大腿洗净切成小块，冷水下锅焯一下，捞出后再用水冲洗干净。葱姜八角桂皮干辣椒切好备用。土豆去皮切滚刀块。4、中火炖至土豆软烂，汤汁浓稠，留少许汤汁即可，口味重的这里可以加少许盐，一定不要加多，因为调味料已经有咸味。

1、半只鸡洗切块。2、锅里放油爆香姜丝。3、倒入鸡块翻炒。4、放生抽酱油，老抽，冰糖，干辣椒段，花椒（喜欢吃八角可以放一两颗）翻炒。5、加入开水煮沸腾放点盐（别放太多后期可以加）然后偏中火。6、最后开小火翻炒收汁（咸味不够可以加盐）放青椒点缀也可以放葱花，家里没有了就弄了点青椒装盘即可。

1、红烧鸡块可以不焯水，也可以焯完水以后放到凉水里面冰一下，这样能够让肉质变得更加紧实，焯一下水能够让炒的时间变得更短，不管是红烧还是做其他的食物，都应该加入一些生姜，这样才能够把鸡肉的腥味有效的去除。2、红烧鸡块的做法：主料：鸡500克、青椒适量。辅料：干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐。

1、准备材料：鸡400克、青椒100克、干辣椒、白糖、料酒、老抽、生抽、大蒜、花椒、葱、盐各适量。2、鸡洗净后斩块，飞水后，取出备用。3、炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。4、放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。5、大火烧开后，转中火，炖30分钟。6、大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。

1、整鸡斩块洗净，泡水30分钟，洋葱切大块，葱姜切好拍松。2、炒锅烧热，加入食用油，油温热加入姜片炒香，然后加入葱段、洋葱、干辣椒、香叶、大料炒香。3、加入洗净的鸡块，翻炒到鸡块变色，烹入料酒，生抽、蚝油、老抽、砂糖，继续翻炒到调料均匀裹在鸡块上。4、加入热水，水量没过鸡块，大火烧开，盖好盖子，转中火炖煮30分钟，收汁到汤汁浓稠即可食用。

1、准备食材：鸡肉块500克、生姜1块、大蒜4瓣、干辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱1勺、料酒1勺、老抽2克。2、姜1块切成片，蒜4瓣切粒，干辣椒剪成段。3、锅中倒入适量油，烧热之后，放入鸡肉块，快速煸炒2分钟。4、加入姜片、蒜粒、干辣椒段、花椒、豆瓣酱炒出红油，放入老抽2克翻炒均匀。5、加入料酒1勺，清水适量，大火煮开后换小火焖煮10分钟。