<&abs>比较简单的有凉拌紫橄榄、橄榄菜包肉、手撕紫橄榄。<&list>在西方国家，它主要作为沙拉菜或者西餐配色用，生食比较多。<&list>把紫甘蓝清洗干净，用手撕开，浸泡10分钟，切成丝后倒入大碗中；<&list>加盐拌匀后腌3分钟，倒掉腌出的水分后加入酱料和油醋汁，拌匀后静置10分钟。

包心菜的功效与作用是什么？包心菜是一种常见的蔬菜，不仅味道好，还有很多的功效与作用。那么，包心菜的功效与作用都有哪些呢？下面就是随小编一起去看看包心菜的功效与作用吧。包心菜的功效与作用；1.杀菌；新鲜的包心菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将包心菜榨汁后饮下或涂于患处。2.增强机体免疫功能。它能提高人体免疫力，预防感冒。3.防癌抗癌；保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，包心菜排在第5位，相当显赫。4.促进消化；多吃包心菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。包心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。包心菜怎么做好吃；1.姜丝包心菜；材料：包心菜500克，胡萝卜50克，嫩姜丝20克，鲜香菇50克，红辣椒10克，原味豆腐乳50克、糖、白胡椒粉各少许、香油5ml。做法。

1、材料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许。2、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道。3、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火。4、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；然后加入老抽、糖、盐、鸡精，翻炒均匀即可。

1、麻辣香锅（1）准备食材：虾、鸡翅、肥牛卷、香肠、午餐肉、土豆、藕、莴笋玉米、西兰花、油菜、香菜、金针菇、木耳、香菇、鱼丸、蟹棒、牛肉丸、腐竹、年糕、宽粉、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、盐、鸡精、麻辣香锅调料或者火锅底料。（2）不容易熟的先煮，煮丸子，虾，鱿鱼，年糕，宽粉。荤菜也可也用油煎熟，例如虾，鸡翅，午餐肉等，油煎9分熟后备用。简单点就一起煮了，省事，味道也差不多。2、干锅虾3、香辣干锅鸡

1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。