大猪蹄子一般来说是一种网络流行语，是女生用来表示男生说话不算数的常见用语，也可以用来吐槽男生不解风情、钢铁直男。大猪蹄子也被用来吐槽男人在追求女孩的时候很殷勤，追到手后却嫌女孩烦。

红烧炖猪蹄红烧炖猪蹄是一道非常好吃的菜，猪蹄的色泽红亮，香气扑鼻，口感糯Q。制作方法简单，只需将猪蹄焯水去血，再用调料烧制至入味即可。红烧猪蹄香气扑鼻，味道浓郁，肥而不腻，非常美味。卤炖猪蹄猪蹄有很多好吃的做法，其中之一就是酱卤猪蹄。制作方法是将猪蹄放入锅中，加入适量的水和调料，煮至熟透后捞出，切成小块。然后加入酱油、冰糖、海鲜酱等调味料，烧至酱汁浓稠后即可。这道菜口感鲜美，猪蹄的鲜嫩与酱汁的浓郁融合在一起，非常开胃。花生炖猪蹄花生焖猪蹄是一道非常美味的菜肴。它不仅口感鲜嫩，而且富含蛋白质和多种营养物质，对身体非常有益。制作方法简单，只需将花生、猪脚爪、调料以及适量的盐、葱、姜、黄酒放入锅中，煮炖至猪脚爪熟透即可。这道菜肴香甜可口，口感细腻，非常开胃。

1、红烧猪蹄。猪蹄洗净，入冷水锅煮开，直到将血水煮出；用温水冲洗干净，沥干备用；油锅姜片爆香，倒入猪蹄翻炒至表面微黄，将猪蹄重新入砂锅，加料酒，生抽，老抽，水及所有辅料煮开转小火；土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用；小火炖1个小时左右，炖至猪蹄软烂，加入土豆，并调入适量盐，继续小火炖至土豆软烂；大火稍微收汁即可。

1、准备用料。猪蹄、葱、姜、盐、老抽、生抽、冰糖、八角。2、猪蹄放在清水中泡洗血水，冲洗干净。3、猪蹄凉水下锅，加入两勺料酒大火烧开再小火煮5分钟，再拔去残留的猪毛。4、再冲洗干净，沥净水分备用。5、猪蹄放在电压力锅中，加入适量的葱、姜、冰糖和八角。6、加入一小碗的清水，调入适量的老抽、生抽、醋和盐，搅拌均匀。7、加盖密封，按下排骨键；待浮子自然下落后，开盖。

1、准备用料。猪蹄、糖、盐、老抽、姜、八角、葱。2、猪蹄洗净，凉水入锅焯水，捞出洗净控水。3、炒锅放油，放入糖炒糖色。4、倒入猪蹄翻炒。5、炒至上色，再倒入适量老抽继续炒匀。6、猪蹄放入高压锅内，加葱姜八角盐，加入与猪蹄齐平的水，盖盖上汽压25分钟。7、压好的猪蹄放炒锅里收汤。8、汤收的差不多就可以出锅了。

1、原料：猪蹄750克。2、调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。3、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。4、用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。5、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。