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尽量模拟河蚌的生活环境，可以在缸底铺上一层泥沙供河蚌栖息，保证水中不缺氧和水体的清澈，应放在阴凉处喂养，夏天避免阳光直晒，给河蚌选择沉底型的饲料，也可以选择淡水中浮游植物、浮游动物，保持水体的流动性帮助河蚌获取食物，如果跟与鱼一起养的话，就无需格外喂食。

1、在撇开河蚌的时候，一定要把腮去掉，由内塞和外塞，这是不能吃的，非常寒凉，而且里面含有大量的污渍。2、把每一个河蚌的排泄口，一定要用手挤压去除掉里面的黑泥。3、由于河蚌是水生产品，里面难免会有寄生虫。用盐腌制可以杀死里面的寄生虫。4、把河蚌用小木棍敲击边缘，这样在组织的时候特别容易变得酥烂。5、使用少许小苏打为河蚌进行抓揉，可以去除河蚌表面的黏液。6、烧一锅开水，然后把河蚌进行焯水处理，焯水处理以后可以去除掉一部分棉叶和一些脏东西，使做出来的河蚌更加清爽，干净。

1、原料：河蚌、姜、蒜、粉丝、小米辣椒、各种调料。 2、河蚌洗净后剖开，去掉内脏，将肉留在半边壳内，洗净后备用。 3、锅中热油加入大量的姜、蒜粒、葱花、适量的蚝油、酱油，白糖、料酒、炒香后备用。 4、粉丝用温水泡软备用。 5、将粉丝装满各个蚌壳后，加入炒好的料汁后上锅大火蒸十五分钟。 6、再在上面加上小米辣椒圈、葱花、香菜点缀一下。

河蚌的食物主要是单胞藻、原生动物和有机碎屑等，如轮虫、鞭毛虫、绿眼虫，绿粒藻、栅藻、舟形藻、甲藻、四角藻、纺锤硅藻、杆星藻，甲壳动物的残屑及植物叶片等。易被消化的主要是硅藻。4、河蚌养殖要做好水域施肥，如育珠池塘水质清瘦，要及时施肥。肥料可用有机肥或化肥，或二者兼用。有机肥山鸡、鸭、鸟类为好，使用前需加1名生石灰和发酵腐熟后方可施用。