芋圆吃来Q香富嚼感，是深受好评的甜品食材，其实自己动手做并不难，只要准备好食材，把握料理要诀，就能做出美味芋圆，在家就能吃得满足又丰富。不用去九份。在家就能吃到新鲜现做的Q弹芋圆。挑选芋头有技巧；选购时先目测芋头外观，以长椭圆形且饱满圆润为佳，表面附着泥土代表刚出土不久较为新鲜，用手按压芋头，触感硬且扎实，即是适合做为芋圆的芋头。如何聪明削芋头；芋头含有草酸钙，若手持芋头削皮，毛细孔受到草酸钙的刺激易有红肿发痒的现象，因此建议削皮前，双手先套上手套，长度最好到手肘，或套上长塑胶袋，让手部完全与芋头隔离，才能有效避免手痒的情形。

1、红薯半个、木薯粉适量、砂糖适量、果仁（水果）、椰浆（牛奶）适量。2、芋圆的做法：红薯去皮，洗干净，切开；3、加入少许砂糖，放入锅里蒸软，用筷子一碰就散开即可；4、去掉多余的水，可以把水留着备用，避免木薯粉加多了；5、取出红薯倒烂，放入木薯粉，揉面，慢慢添加木薯粉，避免淀粉加入过多；6、慢慢把面揉光滑；7、搓长条，切小剂子；8、避免沾粘，切好的芋圆裹上木薯淀粉；10、捞出来放凉水里浸泡一下。

1、芋头去皮。 2、芋头切片，蒸30分钟出锅。 3、将蒸好的芋头切成小块放进榨汁机中。 4、加入水研磨成芋头泥。 5、将芋头泥倒入锅中。 6、加入砂糖，翻炒至没有水分。 7、加入木薯淀粉，搅拌均匀。 8、将锅中芋泥倒出一半，加入木薯淀粉揉成团。 9、将芋圆面团放在板上分成几小份。 10、将面团搓成长条。 11、将长条切成小块。 12、在小块上撒一点木薯淀粉防粘。 13、烧好开水，倒入芋圆开始煮。

1、红豆、薏仁电饭煲熬煮，三个到四个小时，看豆子的熟透情况，下冰糖继续熬煮半小时，下莲子继续熬煮，直到红豆全熟，差不多像红豆沙～糖的多少看自己喜欢吃甜的程度自己适量放～2、红薯、紫薯、芋头削皮切块隔水，蒸熟。4、成品～啊哈哈哈～揉成条切成段～摆盘～家里有冰箱的最好，放冰箱半小时，在拿出来煮，会更Q弹哦～方正我家没有，也很Q，不过冰冰会更好～5、这是薏仁、红豆、莲子煮成成品，旁边是煮好隔出来的水～

1、食材：木薯淀粉150g，土豆淀粉100g，南瓜300g，紫薯300g，山药300g，椰奶一罐，炼乳适量，芦荟一罐。2、准备好木薯淀粉和土豆淀粉，蔬菜，椰奶，芦荟，炼乳准备好。3、把150克淀粉和100克土豆淀粉分成三份备用。4、南瓜，紫薯，山药去皮切块。5、入蒸锅中大火蒸制。6、把芦荟取出冲洗干净备用。7、奶锅中加入适量的清水，放入薄荷煮上5分钟。8、捞出薄荷不要。10、蒸好的南瓜取出压碎。

1、材料：南瓜适量、紫薯适量、芋头适量、白糖适量、牛奶适量、木薯粉适量。2、南瓜、紫薯、芋头切片。3、分别摆盘，上锅蒸10分钟。4、然后出锅，分别压成泥。5、分别倒上适量牛奶、白糖和木薯粉。南瓜不要加糖了。6、然后和成面团，搓成长条，切成小段。7、最后撒上木薯粉，防止粘黏。8、水开，写入芋圆，煮至浮起变大即可。9、捞出过凉，即可食用。

1、材料：地瓜200g，木薯粉80，白砂糖20g。 2、先将买来的地瓜洗干净后，然后进行蒸煮，待蒸熟后，去皮。 3、接着将去皮的地瓜放入碗中，用勺子将它捣成泥状。 4、在碗中放入木薯粉，揉成面团（可根据实际情况加入少许的水，不能太湿），直到面团成形。 5、将开始成形的面团揉成条状，切成小段（不要切太大，芋圆煮会膨胀）。

1、红薯和紫薯切块入锅蒸15分钟。2、蒸好的紫薯和红薯压成泥，加入适量白砂糖和木薯淀粉混合均匀，揉搓成条后切成小块。3、水煮沸后放入芋圆煮5分钟，捞起后立即放入冰水中。4、过冰水后捞起待用，根据自己的喜好加入牛奶、西米等。