糖醋莲藕酸甜可口开胃好吃，准备新鲜的嫩莲藕，特别适合炒着吃，先将莲藕洗净去皮，切成薄片备用，热锅倒油，爆炒莲藕片至八成熟后起锅，锅中放少许油，白糖、陈醋熬成糖色后把炒好的藕片放入翻炒，再放入盐和香葱炒匀，酸甜的糖醋莲藕就做好了。

莲藕的做法。1.先将莲藕洗净，去掉外皮，切成适量大小的块状。2.准备一锅清水，将莲藕放入水中焯水煮沸，然后将莲藕捞出备用。3.另外准备一锅清汤或者高汤，将焯水后的莲藕放入锅中，加入适量的盐、胡椒粉、葱姜蒜等调味料，慢慢炖煮，炖至莲藕变软烂即可。莲藕的功效。1.补中益气：莲藕具有健脾益胃的作用，能够提高消化系统的功能，增加食欲，对于脾胃虚弱、食欲不振的人有益。2.润肺止咳：莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素C，具有润肺止咳，清热解毒的功效，适用于肺热咳嗽、咽喉疼痛等症状。3.美容养颜：莲藕富含维生素B、维生素E等，具有抗氧化的作用，能够延缓皮肤衰老，保持皮肤的光滑细腻。4.利水消肿：莲藕含有丰富的膳食纤维和钾元素，能够促进体内废物排泄，有助于消除体内水肿，对于肾脏病患者或者水肿问题较多的人有益。

材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。制法。1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。2、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。凉拌莲藕片的做法；1、小葱、香菜、姜、蒜和辣椒切成末。2、莲藕洗净去皮，切成片，锅里倒水烧开，加少许盐，然后放入藕片，锅里的水再次烧开后再煮2-4分钟。3、将藕片捞出，放到之前准备好的水里。

莲藕是一种非常营养美味的食物，许多人平时都是非常喜欢吃莲藕的，其中有不少人都格外喜欢吃糖醋莲藕这道菜，然而很多人却并不清楚这道菜的具体做法是怎样的。那么糖醋莲藕怎么做？糖醋莲藕的做法是怎样的？怎么做糖醋莲藕才好吃。1、糖醋莲藕的做法；食谱原料有香油、料酒各5克、花生油15克、米醋10克、葱花少许、食盐1克、花椒10粒、白糖35克、莲藕250克，糖醋莲藕配菜专区属于热菜系列，工艺的做法是炒，制作方法不是很繁琐，苹果绿天然养生专家介绍先将莲藕去节、削皮，在把粗节一削两半，用刀切成薄片，在用清水漂洗干净。

1、材料：莲藕1节 肉片30克 葱5克 姜5克 蒜5克、油1勺、醋1勺、盐2匙、味精0.2匙。2、新鲜的莲藕去皮洗净备用。3、莲藕切片在清水中浸泡一会儿去除多余的淀粉。4、锅中烧开水放入莲藕片焯水断生时间不宜过长。5、焯好水的莲藕片立即放入冷水中过凉，洗净沥干水份。6、猪肉切片，葱姜蒜切小粒备用。7、锅中倒入底油加热放入葱、姜、蒜爆香。8、放入猪肉炒至断生变色。10、放入盐和味精改小火翻炒。

花生猪脚汤，所需材料为：猪脚，花生，红枣。做法：猪脚砍大块，先飞水，去血水，花生先泡两个小时。砂锅中先下水烧开，再下飞过水的猪蹄，和花生，红枣上盖大火煮开后，改小火慢慢熬制，熬三个小时，途中不不要打开盖子，然洒点盐调味均匀即可。营养价值：猪脚的原胶蛋白，加上花生的营养含量，能有效的提高脑力发育，还能让皮肤变得滋润，促进胸部发育，产后女性多喝花生猪脚汤能有效的起到催奶的作用。

1、主料：莲藕(300克) 猪里脊肉(150克)。辅料：香菇（干）(40克) 红辣椒(30克)。调料：大葱(5克) 江米酒(10克)醋(2克) 淀粉(玉米)(10克) 酱油(8克) 植物油(30克)。2、猪里脊肉洗净，切片；3、肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；4、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；5、香菇洗净泡软去蒂；6、葱洗净切段；红辣椒洗净，切丝；

1、藕两截儿、蒜适量、小红辣椒适量、香菜适量。2、将藕去皮切成薄片、蒜切末、小红辣椒切段、香菜切末备用。 3、锅中加入适量的清水，水烧开后倒入少许食用油，然后将藕片放入锅中，水再次烧开后即可捞出。捞出的藕片要迅速过凉水，然后沥干水份备用。4、藕片中放入一勺盐，一勺鸡精拌匀，然后再将蒜末放在上面。5、锅中倒入少许食用油，油热后放入小红辣椒和花椒，煸炒至辣椒红亮出香味。