凉拌苦瓜。用料：苦瓜2根、蒜头2瓣、食盐1小撮、食用油少许、白糖1小勺、青柠酸辣汁2小勺、自制花生酱2小勺。做法：（1）准备好苦瓜、青柠酸辣汁和自制花生酱。（2）苦瓜切去两头，再用勺子刮去内瓤，把旁边的白膜也刮掉，可以减少苦味。（3）冲洗干净后，切成薄片。（4）蒜头去皮，剁成蒜末。（5）锅中烧热水，水开后放入几滴食用油、1小撮食盐和1小勺白糖。（6）把苦瓜片放进去，焯烫1分钟，变色后捞出。

1、首先准备苦瓜一根，然后把它切成细条，胡萝卜切条放入烧开的热水中煮熟。2、捞出后放入冰块，冰镇一会，放入盘子中，倒入一瓶橙汁。3、然后放入冰箱冷藏一小时，再捞出，最后浇入橙汁，即可食用，简单又美味。