先将各种果脯切碎备用，把藕粉放入碗中加白糖和适量温水搅拌均匀成为无颗粒状粉浆，然后加入开水，一边加入一边搅拌，待藕粉慢慢变透明浓稠，加入果脯继续搅拌，接着加入糖和桂花继续拌均匀，当藕粉透明无小疙瘩即可食用。

藕粉和动物性食品不宜一起食用。藕粉是一种植物性食品，而动物性食品（如肉类、奶类、海鲜等）的消化过程和营养成分吸收过程与植物性食品有所不同，同时一起进食可能会影响身体对营养的吸收和消化的效率。因此，建议在膳食中植物性和动物性食品分开摄入，以提高食物的消化和营养吸收效果。

很多老年人都喜欢吃藕粉，藕粉是一种比较常见的保健品，很多人送礼给老年人就会选择藕粉，藕粉所含的营养成分是比较高的，经常吃是有很多好处的，但是很多人对藕粉没有太多的了解，那藕粉的作用与功效有哪些？藕粉有哪些禁忌。1、补充能量；藕粉中含有大量的淀粉，淀粉进入人体内之后会转变成葡萄糖，为身体补充所需的能量。2、促进睡眠；具有清热养血，除烦安神的功效，可以改善血虚失眠等症状，睡前冲泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。3、补血养血；莲藕中含有钾，铁，钠，镁等微量元素，这些微量元素有助于血液中红细胞的产生，对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜，每天坚持泡小杯，有补气养血，增强免疫力的功效。4、开胃促消化；

1、健脾开胃、通便止泻、清热凉血、益血生肌以及止血散瘀等作用。 2、藕粉含有黏液蛋白及丰富的膳食纤维，可以与食物中的甘油三酯以及胆固醇结合，利于排便，还可以减少脂类的吸收。食用的时候对高脂血症患者帮助很大，对身体也是有很好的营养价值。 3、藕粉富含钙、铁以及多种维生素，摄入后可以为人体补充多种营养物质。

1、清热解毒藕粉生用性寒，有清热凉血作用，对于因热而引起的疾病是很有帮助的，它可以治疗肺热、咳嗽、烦躁口渴等疾病，如果平时是上火体质，也可以经常喝它帮助下火。2、增进食欲藕粉对身体的好处非常多，它既可以帮助清热解毒，还可以帮助增进食欲，其实它的功效远远不止这些，对于女性的功效也非常多，那么对于女性都有哪些功效呢？3、益气补血4、增强体质

藕粉是养胃的还是伤胃的。藕粉养胃效果相当不错，它的主要营养价值就是为人们提供热量，特别是当胃部消化能力下降的时候，更适合吃藕粉。胃不舒服的时候是不适合消化比较硬的食品的，此时藕粉的价值就被无限放大了，藕粉当中几乎全都是单纯的长支链淀粉，将藕粉用热水冲成藕粉糊之后，已经膨胀的淀粉粒对于我们的胃肠而言就变成了十分柔软的“养胃使者”。人体的胃肠消化藕粉，几乎要比任何其它的食物都更加容易。

1、可以增强体力、改善体质，因为藕粉当中含有丰富的碳水化合物，对于快速的补充身体的能量有重要的作用，对于女性吃藕粉，能够很好的通过补充能量而达到改善体质的好处。2、从中医食疗的角度上来讲能够清热生津，对于女性容易发生的阴虚火旺的情况，适当吃藕粉，通过生发津液能够很好的清除体内的湿热，对于缓解女性常见的心烦气躁、五心烦热、手脚湿热有明显好处。

1、作用：适量藕粉能清热利湿，凉血解毒，改善咽喉肿痛和大便干燥。而且健脾开胃，润肠通便，对腹胀便秘有很好的调节作用。2、禁忌：但需要注意的是，莲藕粉摄入过多可能引起腹泻，因此建议不要吃得过多。莲藕粉的淀粉含量相对丰富。想减肥的人不要吃太多藕粉，以免热量聚集。