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植物肉指的是土豆还是大豆
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更新时间:2023-08-26 01:43:54
植物肉是指大豆。植物肉是由素食制作而成的人造肉,它和鸡肉、鸭肉、猪肉等肉制品外观相似,且在味道和口感上也很雷同。其原料通常是大豆、豌豆、魔芋或小麦等富含蛋白质的食物,并采用化学方法提取其中的植物蛋白质,经过加热、挤压、冷却、定型等工序制作而成。此外,为了使植物肉在味道上与动物肉更加接近,在加工时常会加入一些香精、防腐剂、增味剂、着色剂等食品添加剂。
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谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供糖类、蛋白质、食物纤维及B族维生素。动物性食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 A 和 B 族维生素。豆类及其制品:包括大豆及其他豆类,主要提供蛋白质、脂肪、食物纤维、矿物质和 B 族维生素。蔬菜水果类:包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等。主要提供食物纤维、矿物质、维生素 C 和胡萝卜素。纯热能食物:包括植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。植物油还提供维生素 E 和必需脂肪酸。
谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供糖类、蛋白质、食物纤维及B族维生素。动物性食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素 A 和 B 族维生素。豆类及其制品:包括大豆及其他豆类,主要提供蛋白质、脂肪、食物纤维、矿物质和 B 族维生素。蔬菜水果类:包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等。主要提供食物纤维、矿物质、维生素 C 和胡萝卜素。纯热能食物:包括植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。植物油还提供维生素 E 和必需脂肪酸。
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