藕是生活中比较常见的食材之一，无论是煲汤还是清炒味道都不错，但是藕是有粉藕和脆藕之分的，每个人的喜好都不一样，所以需要学会怎么区分粉藕和脆藕，具体可以看看小编带来的介绍吧。怎么区分粉藕和脆藕；1、看外观颜色；七孔藕，也就是粉藕，莲藕上的孔一般呈七个均匀的小洞，整体的体型是短而粗的，看起来脏脏的，整体颜色会比较暗沉，质地比较软糯；而九孔藕即脆藕，孔有九个，看起来就非常洁白，整体偏白色，看上去很干净，外观比较修长，质地比较的脆，看起来更加好看一些。2、尝口感；粉藕淀粉含量是偏高的，水分少，长时间的炖煮后可以抵消这种粗糙感，吃起来粉粉糯糯的；而脆藕淀粉含量比较低，所以吃起来的口感自然是脆脆的。七孔藕和九孔藕哪个粉。一般都是七孔藕比九孔藕更粉。