1、原料不同。2、外形不同。3、米浆含量不同。4、加工工艺不同。5、口感不同。6、保存方法不同。米粉的原料中除了大米，还有占比较大的红薯粉、土豆粉。米线是以大米为主要原料的。米粉外形一般为条状或丝状。米线外形为长条状，截面是圆形的，相比米粉更细。米线的米浆含量比米粉高。米粉是用漓江水将大米泡涨，磨成浆后滤干，做成粉团后加热，压榨出形状，再在水中揉成一团，反复此类工序。