全脂牛奶脂肪含量在3.1%以上，脱脂牛奶脂肪含量在0.5%以下，全脂牛奶就是普通牛奶，它的成分接近纯牛奶，脱脂牛奶是通过加工把正常牛奶的脂肪过滤出去，脱脂牛奶比较适用于脂肪摄入量和注意身材的人，脱脂牛奶的口感没有全脂牛奶的口感浓郁。

全脂牛奶脂肪含量在3.1%以上，脱脂牛奶脂肪含量在0.5%以下，全脂牛奶就是普通牛奶，它的成分接近纯牛奶，脱脂牛奶是通过加工把正常牛奶的脂肪过滤出去，脱脂牛奶比较适用于脂肪摄入量和注意身材的人，脱脂牛奶的口感没有全脂牛奶的口感浓郁。

全脂牛奶脂肪含量在3.1%以上，脱脂牛奶脂肪含量在0.5%以下，全脂牛奶就是普通牛奶，它的成分接近纯牛奶，脱脂牛奶是通过加工把正常牛奶的脂肪过滤出去，脱脂牛奶比较适用于脂肪摄入量和注意身材的人，脱脂牛奶的口感没有全脂牛奶的口感浓郁。

脱脂牛奶和全脂牛奶的区别。1.营养上的区别。由于脱脂牛奶中脂肪含量很少，所以脱脂牛奶的热量比全脂牛奶降低了45%，其胆固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上。但是脱脂牛奶在蛋白质、钙、钠等方面与全脂牛奶没有多大差别。2.味道上的区别。全脂牛奶就是普通的牛奶，只经过初次加工的牛奶，而脱脂牛奶就是加工后除去脂肪的。全脂牛奶是没有经过除脂肪的工艺，乳类中脂肪的含量比较丰富，同时因为脂肪的存在，维生素等脂溶性营养素相对比较丰富，而经过脱去脂肪处理的脱脂牛奶，脂肪含量少，能量相对较低，同时也会造成脂溶性营养素的欠缺。3.适用人群的区别。

1、脂肪含量不同。如果是全脂牛奶，脂肪含量相对丰富，还含有脂溶性维生素，但是如果是脱脂牛奶，脂肪含量就比较低，能量也就低一些。2、与脂溶性维生素含量存在明显差异，如全脂乳不经过脱脂过程，牛奶中脂肪含量相对丰富，而且由于存在脂肪，所以维生素A、D、E、K等脂溶性营养物质相对丰富，但去脂牛奶后脂肪含量较低，能量相对较低，因为脂肪的去除也导致脂肪可溶营养素的相对缺乏。

1、脱脂牛奶好 。2、全脂牛奶和脱脂牛奶主要的区别就是脂肪含量的高低，到底哪种牛奶比较好需要视具体情况决定。3、一般来说，青少年或者儿童不会出现高血压、高血脂等现象，所以可以选用全脂牛奶饮用。而对于中年人或者老人来说，则饮用脱脂牛奶更好一点。

1、热量低：由于脱脂牛奶中脂肪含量很少，所以脱脂牛奶的热量比全脂牛奶降低了45%。 2、胆固醇低：由于胆固醇属于“脂溶性物质”，主要存在于乳脂肪中，而脱脂牛奶中脂肪含量少，因此胆固醇含量比全脂牛奶降低了70%以上，属于“低胆固醇牛奶”。 3、脂溶性维生素含量低：维生素A、D、E和类胡萝卜素等都属于“脂溶性物质”，随着乳脂肪被脱去，它们在脱脂牛奶中的含量就会大大减少，甚至几乎没有。