1、珍珠奶茶里的“珍珠”一般是木薯淀粉做成的。2、珍珠奶茶里的“珍珠”俗称“粉圆”，是一种以淀粉为主要原料制成的粉圆产品，其中木薯淀粉是最为常用的一种，另外为了丰富口感，还会加入一些小麦蛋白和食品添加剂。3、市场上正规销售的木薯粉，呈白色，无味道无异味，都经过了“脱毒”处理，加水煮熟冷却后呈透明状，由于木薯淀粉分子量较大，煮熟冷却后分子之间形成网状结构，因此具有很高的粘度和Q弹性。

1、首先要先准备木薯粉、红糖、温水适量。2、然后再将红糖用温水溶解,再缓慢的倒入木薯粉中,边加入边搅拌,直至成絮状。3、接着用手揉搓木薯面团至表面光滑无颗粒物,再做成小剂子,揉搓成小圆团。4、表面撒上适量的干木薯粉,可在一定程度上防止粘连。5、最后在锅中倒入适量的清水,水开后倒入珍珠团,煮制透明捞出过凉水即可。

1、珍珠奶茶中的珍珠可以用地瓜粉制作，也可以用木薯粉制作的。2、地瓜粉就是从地瓜中提取的淀粉，木薯粉就是从热带植物树薯的块根中提炼出的淀粉，这两种淀粉都具有一定的粘性，做出的珍珠Q弹爽滑，口感更好。

1、珍珠奶茶里面的珍珠原材料是木薯粉，也可以说是一种用淀粉制作成的食物，后来人们发现单单只用木薯粉口感并不是特别好，就会在里面添加一些焦糖等原料。2、但是也有一些黑心厂家，在制作珍珠的时候会选择一些糖精或者是食品添加剂，这些东西对我们身体是有一定害处的，可能引起肥胖等等，所以我们在喝珍珠奶茶的时候要适量，不能饮用太多，以免对身体造成危害。

1、主料：马铃薯淀粉140克、清水60克、红糖35克。2、辅料：水1000克、红茶包4包红糖40克、奶粉70克。3、做法步骤：（1）准备好珍珠原料：马铃薯淀粉、清水、红糖，另备少许淀粉铺入盘子中。（2）准备好奶茶原料：水、红茶包、红糖、奶粉。（3）珍珠做法：红糖过筛后，浇上清水。（4）搅拌均匀至红糖完全溶化。（5）倒入马铃薯淀粉。（6）搅拌至无干粉，搅拌好的粉液用勺子刮开一道后，粉液自动会恢复。

1、配方：木薯淀粉180克、红糖60克、清水150ml。 2、起锅倒入150ml的清水，放入60克红糖，开大火煮沸，把红糖熬化，继续熬一会，蒸发掉一些水分，让红糖水稍微变粘稠一点，就可以关火。这样做的珍珠是浅红色，如果想要褐红色的珍珠，可以再放15克黑巧克力，或者直接用黑糖就行。 6、最后把煮好的珍珠捞出来，放入凉水里降温就可以了。就这样一锅美味的珍珠就做好了，口感Q弹爽滑，好看又好吃。

珍珠奶茶里面的珍珠是用木薯粉为原材料制作而成的，为了让珍珠的口感更加劲道，在制作的过程中会加入糯米粉、葛粉等粘性的物质。

首先在小锅加入水和黑糖煮沸，煮沸的糖水加入木薯粉中，快速搅拌捏成面团，再将面团搓成丸子，完成后，撒上木薯粉，锅中加水，煮沸后下丸子，煮至呈透明状捞起放入冰水中，然后在茶壶放进茶包倒进开水，最后准备一个杯子，杯子里倒入半杯泡好的茶水，再倒入淡奶，加入珍珠和糖即可。