首先调好饺子馅，将馅儿放入肉中加入盐味精等调料将其搅拌均匀，将面皮摊开，用筷子或勺子弄一小坨肉在面皮的中心，将饺子皮相对合在一起，然后将饺子动作往右一层层的捏起来，最后一个褶子捏完以后将边角的地方捏紧防止露馅，这样饺子就制作完了。

1、包法一：饺子皮摊平放在桌上，将馅料放入，将两边的饺子皮从中间捏紧，两边再捏好即可。2、包法二：将饺子皮摊平，放入馅料，对折，不要黏在一块，用手托着，然后顺着一边捏出皱纹，一直到捏好为止。3、包法三：将饺子皮摊平，放入馅料，将饺子两边对折，按好，用刮板将饺子压出波纹（还有一种是手压，但刮板更方便一些），压好的饺子。4、包法四：将饺子皮摊平，放入馅料，将两边的皮对折，并向中间靠拢，再将两边捏紧了，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。

1、和面。 把适量的面粉放入瓷盆里，缓慢注入清水，同时另一只手拿筷子不断的搅拌，当然，也可以直接用手搅拌。2、搅拌均匀后，用手将这些面揉到一起，使用揉、揣等手法使面团更均匀。确定面团里没有小面疙瘩后，将面团置于瓷盆里，并盖上盖子。这叫“醒面”。目的是使面团里的水分更加均匀。

1、鱼形饺子左手握拳，然后大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。2、三角饺双手握饺子皮，大拇指和食指对称向中间握紧，这样包出来的饺子美观独特，但是很占空间。3、 小锁饺（饭店用这个多，因为速度快）

1、主料：猪肉150克、韭黄80克、香菇3朵、面粉1碗半、虾干适量、瑶柱少许、温水大半碗。2、韭黄和葱洗净晾干水分。3、瑶柱用水略为浸泡，虾干用水倒点料酒浸泡备用。4、冬菇用清水泡软备用。5、猪肉剁成肉末，放少许盐，生抽，胡椒粉，生粉拌匀腌10分钟。6、韭黄切成末，放在肉末上。7、冬菇切成小粒，瑶柱和虾干撕成小条拌匀，倒进一匙油，略加盐调味。8、面粉放大盆里，一边倒温水一边搅拌至呈面絮状。

1、食材：饺子皮适量，肉馅适量。2、首先把肉馅放入饺子皮内。3、把饺子皮往中间捏紧。4、把一端向中间弯起来捏紧。5、把另一端也用同样的方法向中间捏紧。6、最后饺子包好了。7、饺子源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史了。

1、普通饺包法：包入馅料，将饺子皮折叠，将相对的两边捏合，最简单的包法。2、元宝饺子包法：将肉馅放入饺子皮中，对折饺子皮，沿着一圈捏紧。然后将饺子两端向中间弯拢，两端捏紧即可。3、月牙饺子包法：饺子折成半圆，先捏紧中间，把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧。再将另一边的半部分上皮，折3个波浪并捏紧即可。5、钱包饺包法：将饺子封口折成半圆形。用拇指把饺子顶端往下捏薄，最后捏成一条完整的绞边纹。

1、准备面皮和饺子馅。面皮和饺子馅准备好后我们就开始着手包了，当然如何擀面皮、如何调制饺子馅，各个步骤都是一门不小的学问。2、面皮加馅。用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上，注意馅的量要正好，不多不少。馅多了饺子包不起来，馅少了饺子不香不好吃。记住，馅的量要自己把握好。3、捏住中间二分之一。饺子馅加入后，先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住，用手尽量捏的紧实一些，为后面的步骤做好基础。

1、饺子皮摊平放在桌上。2、将馅料放入。3、将两边的饺子皮从中间捏紧。4、两边再捏好即可。5、饺子，是中国传统食物。6、饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。