1、做法一材料：面粉100g、鸡蛋2个、生菜2片、盐2g、开水50g、凉水20g、火腿肠1个、蒜蓉辣酱适量。2、做法二材料：中筋面粉适量、鸡蛋适量、生菜适量、甜面酱适量、火腿肠适量、红椒适量、黄瓜适量、橄榄油适量、植物油适量温水适量。3、做法三

1、开水倒入200克面粉中，用筷子搅拌成絮状，加入冷水继续搅拌，揉成光滑的面团，覆保鲜膜醒发15分钟。2、面粉、十三香、盐、食用油、鸡蛋放入小碗中拌匀成油酥。3、将面团按扁，涂上一层油酥，包好油酥收口朝下，覆上保鲜膜继续醒发15分钟，慢慢擀成薄饼。4、油温烧至6成热，放入面饼煎至2面金黄，面饼中间挑开，倒入蛋液，待蛋液凝固后盛出，刷上甜面酱，卷上生菜即可。

1、首先让我们准备食材：面粉、温水、鸡蛋、生菜；调味料：盐、鸡精、味精、五香粉、胡椒粉、海鲜酱、豆瓣酱、番茄酱。2、接下来我们需要把酱料调制出来：热锅把以上调味料分次放入锅内，然后加入少量水，小火慢熬，等散发出香味，然后关火备用，发酵一下，会让酱的口味更好。

面粉加入少许盐用60°温水和成面团，醒30分钟。锅里加入俩勺甜面酱一勺豆瓣酱，再加入一勺耗油一勺生抽，炒一分钟。准备自己喜欢的配菜。在容器里加入两勺面粉适量的油，搅拌成油酥。把面团擀成薄饼刷上油酥叠起来，边角注意不要漏油，擀成薄饼。在锅里热油，油热了放入饼用小火煎，把鸡蛋打散备用。饼翻面后用筷子在边上挑起倒入鸡蛋，煎到两面金黄色即可。

首先将温水与面粉搅拌，把面粉放入案板上揉搓成一个光滑的面团醒发半个小时，把醒好的面团分成等量的份擀成手掌长的面皮，在面皮上均匀的刷上油和撒上十三香跟盐，从下而上卷成麻花卷，接着将卷好的面团按扁擀成饼备用，平底锅放油下入饼皮，薄饼表面鼓起后破洞倒入打好的鸡蛋液，翻面将灌进去的鸡蛋煎熟即可。