1、主料：250g黄豆、3g内酯、1000ml水。2、黄豆洗净，用水泡12小时以上。3、放在料理机里，加水。4、打成豆汁，倒在锅里。5、中火一边烧一边搅，防止粘底。6、电饭锅里放内酯，加少许凉开水融化。7、煮好的豆浆用滤网过滤掉豆渣。这就是豆浆，可以喝啦。8、晾凉到80度左右，冲入电饭锅里，插上插头保温。9、大约20分钟左右，豆浆就会凝固起来。这就是豆腐脑了。10、蒸锅放上笼屉。13、把笼布盖好。

1、对于处在生长发育阶段的孩子来说，早餐应至少满足这两方面的要求：（1）数量充足中国营养学会在《中国居民膳食指南》（2016版）中建议，早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%为宜。对于正在上学的孩子来说，如果早餐只是随便吃个包子、或者喝杯豆浆，能量摄入不足，就容易影响学习效率和健康生长。（2）质量达标2、常见的早餐食物，可分为四大类：肉蛋类：如猪肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等。

1、浸泡好的黄豆175g，清水1300ml,油条一小段撕成小块，葡萄糖内酯2.6g，香菜2根，麻油10ml,禾然有机酱油20ml，香醋10ml,盐6g，木桶一个，料理机一台。2、将黄豆和清水分两次倒进料理机中做出生豆浆，研磨的次数一般是三到四次，尽量让黄豆磨的细一些，豆浆出的多一些。3、准备一锅鸡汤，用的是童子鸡在砂锅里小火煮了约两个半小时，还没有加盐进去。11、盖上木桶盖子，静置20分钟。

1、准备好500克的黑豆清洗干净，用清水浸泡一个晚上；2、泡好的黑豆分三次放入料理机中，一斤的黑豆配4500毫升的清水，打成生豆浆，多打一会提高生浆率，再用纱布过滤一下挤出豆浆，里面剩下来的豆渣可以用来炒菜或者烙饼都可以；3、豆浆倒入锅中撇去浮沫，大火烧开转小火煮15分钟，关火后晾3分钟后降温；4、准备好葡萄内酯12克，加入两杯水搅拌融化，看不到内酯的结晶即可；

1、食材：母鸡半只；麦仁30g；姜1块；葱1段；面粉300g；花生仁1汤匙；干虾仁1汤匙；蘑菇2朵；豆芽1把；海带结2根；鸡蛋2个。2、鸡洗净血污，花椒和水煮沸，浇在鸡肉上，烫一下。治净毛发杂污后洗净沥干。3、锅里放淘洗好的麦仁，姜片，葱，鸡，冷水，大火煮沸。保持沸腾，撇净浮沫。4、小火熬2-3小时，水下去一半，鸡肉软烂，汤汁浓白。6、130g黄豆加水浸泡一夜，淘洗沥干。

首先准备黄豆泡一晚上，将泡好的黄豆倒进料理机里并且加水，打成浆并过滤，然后往豆浆里放少许内酯，并在内酯里加一勺温水提前调好，豆浆煮开后中火煮5分钟，之后把内酯倒进容器，盖上一块布后再盖上盖子，等三十分钟豆腐脑就好了。

做豆腐没凝固想要补救可以根据豆浆的浓度来调节内酯的用量，千万不能用温水或者开水，冲完浆后不能摇动，需要拿一个盖子把豆腐盖起来，并且豆腐凝结的更好就不会出现一旦用勺子碰下就容易散开的现象了。