要防止大米生虫子，可以先把大米放在一个密闭的容器中，然后放进冰箱的冷冻室中。由于冷冻室的温度很低，大米中虫子产生的虫卵很快被冻死，通常在放入冰箱的冷冻室中三天左右的时间后取出，再放在室温下24小时后，打开容器的盖子，冷冻后的大米最好尽快吃完。

放大蒜，米里长虫并不奇怪，而且是一种自然现象。一般说来有两个原因：一个原因是粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。先准备几瓣大蒜，剥掉皮以后，分散放入米缸里，可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜，隔一段距离放几瓣进去，大蒜的味道会让米虫敬而远。

瓶装无氧保存法：将大米放在通风处摊开晾干，然后装在准备好的缸、坛、桶或密封袋、饮料瓶中，并盖上严实的盖子。盛米的器具要洁净、密封性好。如果使用布袋装米，要在布袋外面套一个塑料袋，扎紧袋口，放在阴凉干燥处。

1、大米生虫子可以采用暴晒法、花椒法或者冷冻法来处理，暴晒法是将生虫的大米铺开，放在阳光下暴晒，等虫子爬出或晒死后筛米保存。2、花椒法则是在生虫的大米中放入棉布包好的花椒，有驱虫作用，冷冻法适用于生虫不严重的大米，用低温冻死米虫。

1、低温保存口感最好若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中就是比较好的方法，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为，温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质。而且，厨房的温度相对较高，家里不要一次囤积太多大米，也可避免旧米味道变差。2、通风除糠法3、塑料瓶存放大米不生虫4、花椒有驱虫作用5、白酒可起到防米虫的功效

家庭中保存袋装大米可以把洗净的大米放在通风处摊开晾吹干透，然后装好并盖上严实的盖子放在阴凉干燥处保存，或者将布袋浸泡在煮过的花椒水中，然后风干后把包几小包花椒放在米袋中并扎紧袋口保存，还可以直接将海带和大米按比例混合放置保存。

保存大米且不生虫可以准备一个家里很常见的大蒜，掰几瓣后放在大米储存桶里，同时可以使大米保持干燥，还可以备上家里做菜时常见的生姜，把生姜插入大米里，就可以保证米缸长时间不生米虫。