首先要温杯，然后取适量茶叶放入杯中，倒入开水，泡铁观音要用100度的沸水，由于第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好，第二道茶水通常浸泡15秒即可，当然茶的浓淡程度可根据各人喜好稍做调整。

首先要温杯，然后取适量茶叶放入杯中，倒入开水，泡铁观音要用100度的沸水，由于第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好，第二道茶水通常浸泡15秒即可，当然茶的浓淡程度可根据各人喜好稍做调整。

首先要温杯，然后取适量茶叶放入杯中，倒入开水，泡铁观音要用100度的沸水，由于第一道茶水主要是洗茶，并不饮用，故而快冲快出为好，第二道茶水通常浸泡15秒即可，当然茶的浓淡程度可根据各人喜好稍做调整。

用紫砂壶冲泡浓香型铁观音，用盖碗冲泡清香型铁观音，首先在碗中投进8-10克茶叶，可以根据个人喜好自行调整，将沸水倒入茶具中，用茶具的壶盖刮去铁观音茶的泡沫，茶水冲泡1至2分钟，再将茶依次倒入杯中，品茶前先闻茶的香气，之后再品茶的味道。

用紫砂壶冲泡浓香型铁观音，用盖碗冲泡清香型铁观音，首先在碗中投进8-10克茶叶，可以根据个人喜好自行调整，将沸水倒入茶具中，用茶具的壶盖刮去铁观音茶的泡沫，茶水冲泡1至2分钟，再将茶依次倒入杯中，品茶前先闻茶的香气，之后再品茶的味道。

铁观音首选白瓷盖碗冲泡，一般投放5至7克的茶叶。冲泡用水选用山泉水或优质矿泉水为宜，第一泡是洗茶，用沸水直接冲泡，立即倒出茶水，再次注入100度水，浸泡15秒左右出汤，随后每泡可顺延10-15秒出汤。

泡铁观音需要掌握以下几个步骤。1.准备好铁观音茶叶。选择质量好的铁观音茶叶，如果是紧压茶则需破碎，一般需要选取适合您自己口感的茶叶。2.温水预热。将开水先倒在茶具里，这样可以把茶具预热一下，提高茶汤浓郁度。3.水温控制。铁观音为半发酵茶，适合水温85°C左右，也就是刚烧开后稍微待一下即可。4.加水冲泡。用35-40ml的水一次性将茶叶冲泡，第一泡非常重要，花费25-30秒钟，让茶叶充分展开。可以选择冲泡5次左右。5.倒茶拼杯。取两个高度大小相同的杯子，将泡好的茶倒进杯子中，反复倒数次，让茶汤分散均匀即可。6.品茶。初泡铁观音，闻芳香，微凉；品滋味，醇厚、滋味浓郁；观色泡好的茶汤为黄绿色，清澈透明。注意事项。1.不要用开水直接冲茶，会破坏茶叶的芳香和口感。2.使用优质的铁观音茶叶，保质保量。

1、选器冲泡铁观音茶叶适合用白瓷盖碗，白瓷制作的盖碗具有不吸味、导热快等特点，泡铁观音有利于叶片的充分舒展，也可以看到茶叶在盖碗内翻滚的姿态，并真实体现铁观音清香飘逸的茶香。2、选水一般水温以95-100度为宜，适宜的水温有利于铁观音香气、滋味及内含物质的有效浸出。以甘甜的矿泉水为最佳水质，茶水比根据个人口味浓淡来掌握，一般是投茶8g，注水110ml。3、冲泡