先将三枚鸡蛋打入碗中，然后用筷子将鸡蛋搅拌打散，加入盐、油各少许，再倒入适量温水后继续搅拌，完全搅拌均匀之后，用勺子将蛋液表面的泡沫清掉，这样能使蒸出来的鸡蛋羹表面更光滑，最后上锅蒸蒸十二分钟左右，出锅即可食用。

先将三枚鸡蛋打入碗中，然后用筷子将鸡蛋搅拌打散，加入盐、油各少许，再倒入适量温水后继续搅拌，完全搅拌均匀之后，用勺子将蛋液表面的泡沫清掉，最后上锅蒸蒸十二分钟左右，出锅即可食用。

1、准备新鲜的鸡蛋数只，盐，酱油和适量清水，一袋小虾米。2、将鸡蛋打到碗里。建议使用一个过渡的碗，如确定鸡蛋都很新鲜则不必。3、加适量的水，想要鸡蛋羹鲜嫩的小伙伴可以酌情多加一些水。4、加入调味品。一般都是加盐和酱油，很少加别的。抓一把小虾米进去鸡蛋羹会更加鲜美。5、用打蛋器或者筷子打碎鸡蛋黄，打得越碎越好。6、锅里开水烧开，加入盛鸡蛋液的碗，盖上锅盖蒸一段时间就可以吃了。

1、原料准备：鸡蛋100克，温水250毫升，盐1勺，生抽1汤勺，芝麻油香油1汤勺。2、空碗打入鸡蛋，用筷子打散，放入盐、温水、香油，用筷子搅拌均匀。3、将盛有鸡蛋液的碗，用保鲜膜包起来，在保鲜膜上用牙签扎三个洞。4、将保鲜膜封好的碗，放到蒸锅内中火蒸十分钟，关火再焖五分钟即可。

1、主料：鸡蛋2个。2、辅料：水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。3、做法：（1）打两个鸡蛋倒入碗中，去掉蛋清只要蛋黄，搅拌均匀。（2）蛋黄加适量水搅匀，加盐。（3）用漏勺过滤蛋筋和浮沫。（4）盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。（5）放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。（6）加入生抽、香油、小葱，即可食用。

1、食材：虾酱一匙、鸡蛋3个、水适量。2、将鸡蛋打入碗中。3、把买来的虾酱，加入鸡蛋中搅拌，直至鸡蛋和虾酱的混合液起泡。4、把打好的蛋液加入一小碗水，搅拌均匀。5、把搅拌好的蛋液放入蒸锅中蒸煮。6、待蒸锅上汽开锅后，再继续蒸10分钟，中途开锅用勺子试试蛋羹的中心是否已经凝固，如果还有液体，可再延长蒸5分钟。7、待蛋羹中心没有未凝固的蛋液后，即可出锅食用。

1、材料：鸡蛋3个、虾6只，香油适量。2、虾去头去壳去虾线，放碗中，再加开水，虾变红后捞出。3、鸡蛋磕入碗中放盐打散，加温水拌匀，过筛去掉蛋液泡沫。4、蛋液倒入碗里，盖上保鲜膜，扎几个小眼。5、锅中倒入水烧开，放蛋液蒸10分钟。6、蒸10分钟后，取出揭开保鲜膜，放虾仁继续蒸5分钟。

1、将鸡蛋打散。如果是两个到三个人吃的话，建议用两个鸡蛋就够了，直接将鸡蛋打散开来，要搅拌得均匀一些，然后加入等量的水，这样能让鸡蛋羹做的更加嫩一些。2、锅中烧开水。接着将锅中放入适量的水，然后煮沸腾来，这样能让鸡蛋羹更好蒸熟，味道也比较好。3、准备适量葱花。在鸡蛋羹上撒一些葱花是非常香的，搅拌鸡蛋的时候放入适量葱花，加入盐、鸡精和适量的油，这样才能让鸡蛋羹更有味道，更香更好吃。

1、准备鸡蛋2、加入纯净水搅拌3、鸡蛋凝固4、装饰图案5、香油 1. 准备好鸡蛋和你需要放在鸡蛋羹上面配菜。 2. 把鸡蛋打入碗中。将鸡蛋搅拌均匀再加入纯净水继续搅拌，一直到起泡沫为止 。 3. 将配菜在鸡蛋羹上装饰图案，比如笑脸、小猫、花朵等等。 5. 将香油加酱油调和后加入一点开水，用勺子均匀撒在鸡蛋羹上。