羊奶与牛奶的来源不同：羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。其次味道不同：在味道方面，人们更乐于接受牛奶，因为羊奶中的膻味比较重。营养成分不同：羊奶中的钙、磷、维生素含量要比牛奶的略高。从营养吸收的角度来说，羊奶要比牛奶好。

1、通常羊奶和牛奶的营养价值都是比较高的。但是羊奶更容易消化吸收，牛奶当中的维生素B12含量偏高。2、牛奶和羊奶都是可以给孩子喝的，如果有条件选择羊奶或者是牛奶都可以均匀地给孩子喝。羊奶的价格稍微比牛奶偏高，也可以只选择羊奶。

1、羊奶营养价值更高些。在营养物质比较上，牛奶几乎全面处于劣势。羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高，特别是维生素B和尼克酸要高1倍。每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。只是在铁含量上，羊奶略低于牛奶。2、羊奶比牛奶容易消化。婴儿对羊奶的消化率可达94%以上。如果消化功能不太好可以选择羊奶。

1、牛奶和羊奶一般来讲它们的营养成分都差不多。2、但是羊奶中的蛋白质跟矿物质相对的比牛奶高，可是对于婴幼儿那最好是选择牛奶，如果羊奶是鲜羊奶是不可以给婴幼儿直接食用的，因为鲜羊奶中比较缺乏叶酸以及维生素B12，这两种是婴幼儿不可缺少的，缺少可能会导致精神方面的障碍，生长发育缓慢等。3、但是对于老年人来讲，羊奶具有较好的营养成分，可以增强其免疫力，还可以镇静安神。

1、来源不同：羊奶的来源是母羊，牛奶的来源是母牛。相对来说，制牛奶的技术比较成熟。 2、价格不同：奶山羊是以整株草为食的动物，所以羊奶的来源相对来说比较少。而且羊奶的产奶期比较短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的价格要比牛奶的贵很多。 3、营养成分不同：羊奶中的蛋白质、矿物质，尤其是钙、磷的含量都比牛奶略高；维生素A、B含量也高于牛奶，对保护视力、恢复体能有好处。

炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，特点是可贮存较长时间。通常是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分水分，浓缩成原体积百分之25-40左右的乳制品，再加入百分之40的蔗糖装罐制成的。炼乳很甜，需要加5-8倍的水来稀释。

1、牛奶和羊奶各具优势，都能为人体提供丰富的营养元素，所以我们不能简单地下结论哪种更好。大家最好还是根据自身的需求，做出正确的选择。当然，建议大家不要轻信商家的宣传，也不要以为价格更高就一定更好。2、首先，二者的营养价值对比。在《中国食物成分表》中，就明确标示了牛奶以及羊奶的营养成分及其含量。显然，从营养价值这个角度来看，们无法判别二者孰好孰坏，也不能简单说哪个比哪个更好。