给山药去皮如果处理不当，很容易出现过敏现象，导致手痒，严重的甚至手部出现红肿、刺痛 。所以，在去皮的时候最好是带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。

给山药去皮如果处理不当，很容易出现过敏现象，导致手痒，严重的甚至手部出现红肿、刺痛 。所以，在去皮的时候最好是带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。

给山药去皮如果处理不当，很容易出现过敏现象，导致手痒，严重的甚至手部出现红肿、刺痛 。所以，在去皮的时候最好是带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。

给山药去皮如果处理不当，很容易出现过敏现象，导致手痒，严重的甚至手部出现红肿、刺痛 。所以，在去皮的时候最好是带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。

给山药去皮如果处理不当，很容易出现过敏现象，导致手痒，严重的甚至手部出现红肿、刺痛 。所以，在去皮的时候最好是带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。

给山药去皮如果处理不当，很容易出现过敏现象，导致手痒，严重的甚至手部出现红肿、刺痛 。所以，在去皮的时候最好是带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。

给山药去皮如果处理不当，很容易出现过敏现象，导致手痒，严重的甚至手部出现红肿、刺痛 。所以，在去皮的时候最好是带个手套，或者在手上套个保鲜袋，然后再削皮。

1、买回来的山药，一般会有很多泥土，首先呢，当然是用清水洗干净外皮。2、把山药切成段放在热水中浸泡10分钟左右，这样切的时候就不会有太多的粘液了。3、带上保鲜膜（橡胶手套也可以），拿出刨刀去皮，嫌麻烦可以把山药放在温水中去皮。4、去皮之后的山药根据自己需求切成块或者片，然后浸泡在清水中防止氧化变黑。5、无论蒸、炖、炒、煲，山药在你手上，就能任你摆布了。