1、材料：红极海参条100克、大葱1根、生姜5片、食用油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、糖适量。2、所有材料切好。3、大葱、姜切片，参切丝条。4、酱油、白糖、蚝油适量混合备用。5、热锅放油，放入姜片爆香。6、倒入大葱片。7、略翻炒至7分熟后加入适量的盐。8、倒入酱汁，再翻炒均匀即可。

1、煮（1）山药粉丝最普通的吃法就是和平常粉丝一样拿来煮汤吃。（2）首先在煮汤之前，们要将山药粉丝用水来泡软，这样才能保证煮的时候粉丝不会硬。（3）其次是将青菜洗净切成段备用，当然如果像是小青菜，你想整条放进去一起煮，你也可以选择不切。（4）山药粉丝泡得中等长度软之后，们就可以放到锅里煮了。先将水烧开，再下粉丝，最后下青菜。等青菜差不多熟的时候，根据自己的口味下调味料。2、蒸3、炒

1、凉拌白菜心备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。2、海米烧白菜备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。3、醋溜白菜心

1、冬天保存大葱去叶子好。2、买回来的大葱要先处理一下，把干皮、枯叶都去掉，不然保存时其他的大葱也会被传染，然后把根须也剪得短一点，目的是防止保存时水分蒸发过快，导致空心。3、处理好的大葱打开捆放到太阳底下晾晒2~3天，使得表皮完全晒干，这样保存时有利于锁住大葱内部的水分，这样才会不空心不烂根。

1、冷冻大葱的正确方法：洗净吸干水分，切葱花，入密封袋，冷冻保存，可以保存一个月。2、常温保存：带根带泥的长大葱，用报纸包好，立在纸箱或纸袋里，放在阴凉避光处保存，在11月～2月期间，可以保存1个月。3、冷藏保存：买来的葱闷在塑料袋里易烂，可用报纸包好，放在冰箱冷藏柜里，可以保存一周。

1、食材：茄子300克、葱姜各10克、大蒜20克、植物油10克、生抽5克、盐适量。2、方法：（1）线茄子300克，洗净，备用。最好用新鲜的。做的时候不用去皮。（2）将洗净的茄子改刀，切成菱形块，备用。（3）葱姜蒜洗净待用。大葱和姜各10克，大蒜20克。（4）将葱切成斜段，大蒜和姜切成片。

红烧排骨口味苦涩的原因是，放入的糖过量，也可能是炒糖时，火势太大，将糖炒糊，则此时，红烧排骨会发苦，解决方法是，将红烧排骨放入锅中，在锅中加水，同时加醋于锅中，将其继续翻炒数次，去掉其苦涩口味。1、材料：排骨400克，姜片，大葱，八角，茴香，桂皮，草果，香叶，丁香，花椒均适量，盐，味精，白糖，料酒，酱油均适量；2、排骨切段，洗净之后焯水，捞出并洗净，备用；3、生姜切片，大葱洗净；

葱可以做成葱蛋饼，首将鸡蛋去壳，放入小碗加入面粉，然后准备另一个土豆并去皮，切葱叶，越多越好，接着加入蚝油，盐，鸡精，少量芝麻油和少量清水，然后放锅里煎，两面都煎好后铲出来，继续煎背面，煎至金黄即可出锅。