1.春笋是春季最好的养生菜之一。春笋脆嫩鲜美，被誉为“素食第一品”，备受人们喜爱。它含有丰富的维生素、蛋白质和微量元素等多种营养物质，味道清香，常吃开胃助消化，不容易长胖。春笋还有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，对身体健康有益。春季尝鲜，无不道春笋。可以将春笋切成片，焯水后翻炒均匀即可。一道清脆美味的炒春笋就做好了。2.

中国医学科学院肿瘤医院。春季养生可食用红枣、香椿等食物，也可服用菊花、枸杞子：1. 食物：（1）红枣：含有多种维生素和营养成分，可提高免疫功能，增强抗病能力。（2）香椿：富含维生素和多种矿物质，健康又美味，具有开胃、保湿、健身的功效。2. 药物：（1）菊花：散风清热、安肝明目、清热解毒，用于治疗多种症状。（2）枸杞子：滋补肝肾、益精益眼、润肺止咳等作用。

春季宜食以下食物：。1. 蔬果类：草莓、香蕉、葡萄、樱桃、豆芽、西红柿、萝卜等，能养肝明目、减酸增甘、清补养肝、滋养脾胃及通利肠胃。2. 主食类：小麦、大麦、燕麦、红薯等能滋养脾胃、增加精力。3. 肉蛋奶类：鸡蛋、瘦肉、鲫鱼和牛奶等，有助于增加体能、提高免疫力。4. 其他类：红枣、山药、核桃、姜、芥末等，有助于调节身体机能。除此之外，注意避免食用辛辣刺激和易上火的食物，保证规律的作息，进行适当的体育锻炼。

一、辟谷七日排毒法有什么作用机理。1、生理功效；人的三餐饮食，需要胃肠系统不间断的工作来消化。每当食用过饱时，人会感觉困倦。原因是此时人体大量血液必须全部集中到胃部来消化这些过量食物，大脑造成缺氧缺血而感觉昏沉困倦。闭食一天，长期劳作的胃肠系统可以得到短暂休息。平常用来进行消化作业的能量会转作修复细胞，而体内也开始毒素与病菌的清除工作。当身心不再因三餐进食而受到打扰，很自然会将能量转向精神层面。此时会感觉神清气爽，身体变得轻盈。2、提倡素食；先秦时代《大戴礼记.易本命》中曰：“食肉者勇敢而悍，食谷者智慧而巧，食气者神明而寿，不食者不死而神。”可见素食者方能得智慧。