<&abs>想挑选到好吃又多肉的榴莲，需要从五个方面来辨别；<&order>看大小：榴莲越大果肉越多；<&order>看形状：圆形的皮薄肉多；<&order>看成熟度：如果刺尖双能够用手向内捏拢，说明榴莲熟了；<&order>闻气味：熟了的榴莲气味都比较香浓；<&order>看果柄：果柄新鲜的，则是营养充足又新鲜的榴莲。

挑刺：榴莲的尖刺能轻松捏靠在一起证明榴莲已经成熟；形状：在购买榴莲的时候一般买体型大的，形状也不要特别规则，因为形状规则的榴莲内部果肉不丰满；裂口大小：榴莲的外壳不是裂开越大就越好，开口太大的榴莲容易，建议买榴莲的时候买刚刚裂口的。

<&abs>想挑选到好吃又多肉的榴莲，需要从五个方面来辨别；<&order>看大小：榴莲越大果肉越多；<&order>看形状：圆形的皮薄肉多；<&order>看成熟度：如果刺尖双能够用手向内捏拢，说明榴莲熟了；<&order>闻气味：熟了的榴莲气味都比较香浓；<&order>看果柄：果柄新鲜的，则是营养充足又新鲜的榴莲。

一、吃榴莲的五大好处。1、滋补身体；根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。2、活血散寒；榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。3、通便治便秘；榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。4、增强免疫力；

1、看表皮：凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；而刺尖细而密，则果肉薄而肉质粗。还有一个判断方法，就是用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的就是成熟榴莲。2、看果体：数一数它突出的瓣，越多越好，越圆越好。圆的榴莲皮薄而果肉丰满，买起来最合算。榴莲以外形多丘陵状的为上选，因为每个丘陵状里面会棱一颗核，有果核必有果肉，丘陵状较多的就可保证有较多的果肉。小山越多，肉越多。3、如果买了一个关节还没有脱落的榴莲，可以在果瓣上挖一个小三角，伸一个指头进去轻按一下，如果按不下去是太生，直到按下去后果肉会自己恢复原状，就是刚好可以吃的榴莲。这时候的榴莲清香可口，味道也不会太浓。

1、从外表上看，们要选那种外壳有一些裂痕的。但是也不要太大，因为那样里面的果肉可能就已经腐烂了。要那种刚刚开始开裂的，这是成熟了的表现，这种榴莲一般都是熟透了。2、可以捏一捏榴莲上面的尖刺，一般如果比较成熟的榴莲，用手稍微将两根尖刺捏一下。就会明显感觉到松动，刺已经变得比较软了，这样的榴莲就说明它的成熟都已经够了。