先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

入秋正是吃茄子和秋葵的季节，秋葵炒茄子，是一个营养又美味的搭配，很多人问秋葵和茄子能不能一起吃？有什么营养价值？这篇文章全都告诉你。一、秋葵和茄子能一起吃吗？ 秋葵和茄子可以一起吃。从食物的相生相克来看，秋葵可以和茄子一起食用。此外，茄子通常用于与其他食物混合烹饪，味道更佳。与秋葵混合可以充分发挥各自的特点，使菜肴更加美味。二、秋葵和茄子一起吃有什么好处？ 秋葵富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化和增强免疫力，可降低胆固醇浓度，预防心脑血管疾病。茄子富含维生素P、维生素C、维生素E和钾。能增强细胞的粘附性和毛细血管的弹性，有助于维持心血管健康和预防慢性疾病。三、怎样炒秋葵茄子？ 材料：秋葵，茄子。做法。1.先将茄子洗净，切开浸泡在水中，防止茄子氧化变色；将秋葵洗净，去蒂切短。

1、茄子没炒熟有毒。2、生茄子中有龙葵素，又称为茄碱，在发芽的土豆中也可以发现，过量的食用后可能会中毒，出现口腔及咽喉部瘙痒、上腹部疼痛、耳鸣、畏光、头晕、恶心、呕吐、腹痛等症状，轻者经过1-2小时，能够通过自身的解毒功能自愈，严重者可能会出现体温升高、呕吐、呼吸困难、昏迷、抽搐等，应及时到医院就诊。食用茄子前应将其煮熟，也可以适当的加醋，酸性物质有助于分解茄碱。

虽然孕妇的饮食很受，但是茄子放糖炒是可以放心吃的，对响胎儿的健康发育并没有影响。不过红烧茄子在制作的过程中会加入很多糖，孕妇不要过量食用，否则会导致热量过剩、脂肪堆积。而且茄子性寒，过量食用可能会导致孕妇肠胃不舒服，甚至出现腹泻的症状。

1、洋葱炒茄子能吃。2、茄子是营养含量很丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物，日常食用能起到降低血压、促进伤口愈合的功效。洋葱的钾元素、维生素等含量比较丰富，是比较出名的健康食材。总的来看茄子和洋葱的营养成分不冲突，是属于可以一起吃的食材，能更好的补充人体所需的营养。

杂粮粥是由五谷杂粮熬煮出来的粥，被誉为冬季养生暖身第一粥。其饱含了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等，并辅以薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米等共同熬煮而成。1、原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。