1、鱼干是可以吃的。2、鱼干就是鱼经过调味和干燥制成的产品，随着水分含量的降低，其中的营养物质得到浓缩，蛋白质含量高达45%以上，可以很好的补充蛋白，而且鱼干中还含有钙、磷、铁等营养物质，可以有效辅助缓解贫血的症状。3、但是鱼干中所含的大量蛋白质只在一定程度上对人体有好处，如果蛋白质太多，超过了人体的利用能力，就会在体内形成氨、尿素等一系列代谢废物，增加肝肾的负担，会造成口渴，加剧脱水，而且消化吸收不完的蛋白质还会促进肠道菌的增殖，在肠中形成粪臭素甚至致癌物质。4、需要注意对鱼类、海鲜类过敏的人是不可以吃鱼干的，如果吃了就会使身体出现局部红肿，身上长红疹的现象，还会出现恶心、呕吐等症状，如果身体出现不适应及时去医院进行检查。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助。

1、补充营养：鱼肉是富含蛋白质和各种必需氨基酸的食品，可为人体提供所需营养。荷包蛋鱼汤中的鱼肉和蛋液搭配丰富，可以补充身体所需的蛋白质、维生素等营养成分。2、增强免疫力：荷包蛋鱼汤中常常加入蔬菜、豆腐等食材，它们含有丰富的维生素、矿物质和植物化合物等成分，可以增强身体的免疫力，促进健康。3、改善口感：荷包蛋鱼汤具有鲜美的口感，是一道营养丰富、味道清新的汤菜。对于口感追求的食客来说，它可以提供愉悦的饮食感受。

料酒可以用黄酒代替，料酒的主要成分黄酒，也可以去除鱼、肉类的腥膻味，还能增加菜的香气，能帮助各种味道充分进入菜肴中。