中国中医科学院广安门医院。春季健脾胃应选择以下鱼类：。1. 鲫鱼：具有益气健脾、利水消肿、清热解毒等功效，可煲汤或做成各种菜肴；2. 黄鳝：具有健脾开胃、补虚损、祛风湿、强筋骨等功效，适合女性、儿童及气血两虚者食用；3. 乌鱼：具有滋补肝肾、补气益血、健脾养胃等功效，适合女性食用。春天是吃鱼的好季节，因为春季鱼产卵期体内富含丰富营养，且鱼类脂肪含量低，对儿童和老年人更加适宜。适量食用鱼类有助于健脾胃、补虚损、强筋骨等，并且不会对身体造成不良影响。

冬天是补肾的季节，而羊肉也是大家冬天最爱吃的肉类之一，同时羊肉也有补肾壮阳的效果，那么你知道羊肉怎么做最补肾吗。羊肉壮阳补肾的做法；1、爆炒羊肉；主料：羊肉。辅料：葱姜蒜、胡椒粉、料酒、食盐、淀粉、玉米油、红辣椒。做法：1、将羊肉清洗干净，并沥水，再且薄片放入碗中；2、将葱姜蒜和红辣椒清洗干净，姜切末，葱蒜切片，红辣椒切小片。3、将切好的葱姜蒜放入羊肉的碗中，并加入适量的食盐、酱油、胡椒粉、淀粉和玉米油，搅拌均匀；4、热锅放油，将羊肉倒进去，开大火翻炒，颜色变白后把红辣椒放入，再加适量的食盐和孜然粉，再翻炒下即可取出食用。2、羊肉炖豆腐；主料：羊肉、豆腐、白菜。辅料：葱姜蒜、食盐、枸杞、生抽、料酒、花椒。

夏天到了，温度高，人体容易出现一些燥热的情况，出现一些头晕、胸闷、食欲不振是很正常的情况，那么如果孕妇出现这样的情况该怎么解决呢？孕妇饮食有很多的注意事项，那么夏季孕妇出现食欲不振该怎么办呢？今天小编为您介绍孕妇夏季吃什么菜好的内容，一起看看吧。孕妇只要及时的补充足够的营养才能保证胎儿的健康，所以孕妇的饮食必须保持健康营养，所以夏季饮食非常的重要。生产是女性最容易消耗体力的阶段，所以产妇要好好调养身体，那么夏天产妇吃什么菜好呢。孕妇只要及时的补充足够的营养才能保证胎儿的健康。夏季蔬菜品种很多，面对市场上琳琅满目的蔬菜，产妇应该吃哪些蔬菜呢。1、西红柿；

1、牛肉用冷水浸泡5小时。用热水去除血水虽然可以有效去除肉腥味，但是容易使牛肉变老。因此用冷水浸泡5小时左右也可以去除血水的同时不使肉质变老。2、注意浸泡期间需要换3次左右的水，若仍然有肉腥味的话，可以在烹制牛肉之前加入适量的调料和白酒一起腌制。

1、解冻，冻肉最好提前放到冰箱冷藏室里解冻，或在常温下自然化冻，冷水解冻也可以。但需要提醒的是，不要让肉直接泡在冷水里，因为水浸入肉里，会冲淡肉的味道，损失营养。热水、温水、微波炉解冻都不推荐。2、腌制，冻肉化好后切成片或者切成丝，先加入少许盐、料酒，再放入蛋清，最后放入淀粉抓匀。用这些材料“养一养”化好的冻肉，蛋清是有黏性的，加上淀粉，可以防止冻肉中水分及营养的流失，料酒可以帮助补充一点水分，而且还能增香。3、最后是炒，炒时油不要太少，不然容易糊锅。炒至肉色发白时把肉捞出来，控油，然后再炒一下青菜至断生，最后再把炒好的肉放进去，炒几下快速出锅，这样炒出锅的菜不仅肉会很嫩，青菜的口感也很好。

解冻后的肉可以再次冷冻，但肉再次冷冻后口感会不好，而且在解冻的过程中和空气接触，会产生很多细菌，所以解冻了肉尽快吃完。