使用瓶养法、泡沫盒保存、腌渍保存等方法来保存紫苏叶；泡沫盒保存：可以将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存，与氧气隔绝，也可以保鲜好几天；腌渍保存：将紫苏叶洗干净后沥干，与盐和米酒一起搅拌均匀后，放入玻璃罐内，然后放入冰箱冷藏室内，可以保存一年。

使用瓶养法、泡沫盒保存、腌渍保存等方法来保存紫苏叶；泡沫盒保存：可以将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存，与氧气隔绝，也可以保鲜好几天；腌渍保存：将紫苏叶洗干净后沥干，与盐和米酒一起搅拌均匀后，放入玻璃罐内，然后放入冰箱冷藏室内，可以保存一年。

使用瓶养法、泡沫盒保存、腌渍保存等方法来保存紫苏叶；泡沫盒保存：可以将紫苏叶放在泡沫盒内进行密封保存，与氧气隔绝，也可以保鲜好几天；腌渍保存：将紫苏叶洗干净后沥干，与盐和米酒一起搅拌均匀后，放入玻璃罐内，然后放入冰箱冷藏室内，可以保存一年。

1、将紫苏叶洗干净后擦干后放在太阳底下晒3天左右，在紫苏叶变干燥后磨成粉，装入调料盒内密封保存，一般可存半年左右。2、把采摘下来的新鲜紫苏洗净，然后选择把紫苏摊放在阴凉通风处将紫苏阴干，等紫苏彻底干透，一捏就碎的时候，这时候把紫苏装入保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷藏室或室内干燥处保存即可，是可以保存一年的，而且紫苏的味道也会保留。

1、冰箱冷藏法.装入保鲜袋或保鲜盒中，也可以用保鲜膜或报纸包裹起来，然后把紫苏放入冰箱冷藏保鲜即可，用这种方法大约可以保鲜七天左右。2、瓶养保存法.把紫苏整枝整枝的剪下来，摘掉茎干末端的叶片，然后象插花一样把它插入装好清水的瓶子里，然后再用保鲜膜松松地盖在上面，随吃随取，这样至少也能保鲜七天左右的时间。

1、新鲜的苏子叶可以存放在冷冻柜中保存。苏子叶也就是紫苏叶，这种东西在日常生活中还是比较常见的，为了延长紫苏叶的保质期，除了将其存放在冰箱中的冷冻室中，还有这些方法。 2、新鲜的紫苏叶可以存放在泡沫盒中，这样可以很好的延长紫苏叶的保质期，起到一个保护的作用。 4、紫苏叶还可以存放在柜子中，柜子的内部相对来说比较干净，可以密封保存，这种方法比较适合短期保存。

将摘下或购回的整束紫苏放进装了水的碗中，茎部末端浸泡在水中。用保鲜膜连同容器一起包覆起来，然后整个放进冰箱冷藏。如果紫苏叶较少，可以把紫苏叶洗干净擦干。用保鲜膜分开包裹再放入保鲜盒，冷藏保存一周或冷冻保存1~2个月。也可以将清洗干净的紫苏叶擦于后平铺在筛子上。日晒两到三天直到干燥。然后用手或者是食物调理机磨成粉，作为香料入菜，用来拌饭、拌酱料或加入饮品都很适合。

1、瓶养法：保留紫苏的茎部，并清理掉末端的叶子，然后插入装满水的瓶子里，最后再用塑料袋套住露在瓶子外的紫苏叶，这样可以保存7天以上，而且可以随吃随摘。2、冷藏法：这是大多数人都会采取的方法，但是注意不要直接将紫苏叶放在冷藏室里，最好是在洗净沥干之后用保鲜膜包起来，然后放进保鲜盒里冷藏，这样可以保鲜7天左右。冷冻保留时间更长，可保鲜1个多月，但是时间太长，味道会变涩。

如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。4、清蒸大闸蟹的做法：刷洗大闸蟹，清洗紫苏叶，姜切片，部分切丝，锅里倒水，姜片码放在蒸屉上。5、大闸蟹刷绍酒，放蒸笼里，白肚朝上，表面铺上紫苏叶，姜片，蒸15分钟。

生冻。将苏子叶先洗干净，晾干，用保鲜袋装好，放冰箱保鲜层即可，能保存一定的时间，但应该尽快食用，保存时间太长会影响口感。