将生姜外皮清洗干净，切成薄厚均匀的生姜片，锅中放入红糖和生姜片，加入清水，大火烧开，转中火煮10分钟后关火，煮好的姜糖水倒入杯中，直接饮用即可。

喝姜糖水确实是可以起到一定的解酒的作用，因为解酒的作用主要就是有两类，一类适合酒精进行相应的化学反应，而另一类则是通过刺激我们的味觉来进行解酒的方法。

调顺月经，红糖水对妇女月经顺畅也有帮助，可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环，月经也会排得较为顺畅。经后若感觉精神差，气色不好，可以在每天中餐前，喝一杯浓度约20%的红糖水。不适症状较重时则可在晚餐前再加饮一杯，持续一星期即可有效改善。

1、白蔻姜糖水是以白豆蔻，竹茹为主料制作的药膳。2、做法（1）食材：白豆蔻3克、竹茹10克、大枣3枚、生姜3克、红糖适量。（2）白豆蔻捣碎，与竹茹、大枣、生姜一同水煎取汁约300毫升，加红糖调服。3、功能消食和胃，降逆止呕，适用于妊娠呕吐。见《中国药膳学》。