苦荞粉的功效主要包括以下几个方面。1.提高免疫力：苦荞粉中含有丰富的酚类化合物和黄酮类化合物等天然的抗氧化物质，可以增强人体免疫力，降低感染和疾病的风险。2.降低血糖：苦荞粉中富含水溶性纤维素和酚酸等成分，可以降低血糖水平，减少体内葡萄糖的吸收和利用。3.降低血脂：苦荞粉中的类黄酮和多糖等成分可以帮助降低血脂，减少心血管疾病的风险。4.促进消化：苦荞粉中含有丰富的可溶性纤维素，可以增加肠道内的有益菌群，促进肠道蠕动，改善便秘。5.延缓衰老：苦荞粉中的抗氧化物质可以抑制自由基的产生和损伤，延缓细胞老化过程，保持身体健康和年轻状态。需要注意的是，在食用苦荞粉时，要适量控制摄入量，避免过量导致不良反应。对于具有过敏史或特殊病史的人群，应该在医生的指导下食用。

1、全燕麦：是属于全谷物食物中的一种，其含有丰富的维生素、矿物质和纤维。2、全麦：是一种非常流行的全谷物食物。含有全谷物，包括纤维壳，麸皮和胚乳。3、荞麦：是一种全谷物种子食物，含有丰富的营养物质。4、玉米：营养成分比较全面，一般包括蛋白质、脂肪等。5、小米：营养丰富，是镁、锰、锌、钾等的重要来源。

1、小米，小米的营养价值非常高，可以帮助我门，健脾和胃，还有解解毒等等功效。 2、玉米，这个是我们追常见的了，买的馒头等等都是玉米的。玉米可以帮助我们加快肠道蠕动，降低身体上的胆固醇。 3、大豆，大豆的蛋白质丰富，可以提高人体免疫力，有健脾，外伤出血等等功效。 4、燕麦，燕麦是非常有营养的食物，特别适合老人吃，低热量，低脂肪，高能食物。

1、谷类食物包括大米、面粉，如杂粮中的高粱、玉米、小米、红薯等,主要为人体提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和B族维生素，是人体热能最主要的来源。2、在食用谷类食物时，应注意粗细搭配,经常吃些粗粮、杂粮，多食豆类及豆制品每人每天宜食豆类及豆制品100~150克。主要包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、赤豆、豆腐、豆浆和豆芽等.豆类中含有的氨基酸,其组成接近人体的需要成分，且富含粮食中较为缺乏的赖氨酸。

1、粗粮主要包括谷物类的糙米、玉米、荞麦、燕麦、黑米等，豆类的红豆、绿豆、黑豆等，薯类的红薯、紫薯、芋头、土豆等。2、粗粮种类多样，营养价值高，各种粗粮所含的营养素各有所长。粗粮加工过程简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，大部分粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、矿物质，以及B族维生素含量丰富。