<&abs>将两个鸡蛋打入容器中搅拌均匀；<&list>再将250毫升牛奶倒入鸡蛋液中继续搅拌，搅拌至牛奶与蛋液完全相融，可以根据个人口味加入适量的白砂糖继续搅拌，搅拌均匀后，即可完成蛋挞液的制作。

倒入低筋面、黄油和水，揉成面团状，藏一小时后取出，抹上黄油卷起，包上保鲜膜冷藏半小时，取出，将面团切成一厘米的面团，放入模具内，用力按压，中间稍薄，外缘要比模具高，将蛋挞液倒入蛋挞皮中，放入烤箱里烤30分钟即可。

1、主料：蓝莓20g，蛋挞皮10个。辅料：淡奶，120g，蛋黄3枚，砂糖40g。做法：准备鸡蛋和鲜奶，砂糖备用，把砂糖加到鲜奶里加热搅拌，把奶凉凉加入蛋黄搅拌，用过滤网过滤，这样蛋液会细腻些，蛋挞皮备用，把调好的蛋液倒入蛋挞皮中8分满，蓝莓备用，烤箱预热。中层上下火200度，大约烤20分钟，把蛋挞烤好后凉3分钟。放入蓝莓酱即可。

1、用料：蛋黄2个、奶油100g、鲜奶60g、低粉10g、糖或者糖粉25g、蛋挞皮6个。2、鸡蛋滤去蛋清，留下蛋黄待用。3、把100g淡奶油60g鲜奶倒入容器，然后加入25g-35g糖粉，筛入10g低粉。4、将蛋黄加入搅拌好的溶液再次充分搅拌。5、搅拌完成，烤箱预热上下层200度。6、将制作好的挞液过筛，至此挞液制作完成。7、将解冻的挞皮放好在托盘上加入挞液。8、挞液加至7-8分满，小心送入烤箱。

蛋挞是深受小朋友和很多年轻人喜爱的甜点，酥脆、层次丰富的外皮，中间是有浓浓蛋香的蛋挞液，咬上一口，各种口感交相辉映，非常的好吃。具体做法如下：（1）主料：纯牛奶100克、淡奶油170克、细砂糖26克、炼乳10克、鸡蛋2个、蛋挞皮8张。（2）准备原料。将牛奶和糖倒入碗中，用鸡蛋打蛋器搅拌直到糖溶解。（3）把鸡蛋放到碗里，搅拌均匀。（鸡蛋可以在另一个碗里搅拌，然后倒进去，这样处理起来更好。）

1、首先准备好水350克，牛奶150克，白糖180克，吉士粉15克，鸡蛋8个。2、锅中加牛奶和淡奶油，再加少许糖，小火加热拌匀。3、糖融化后，关火放凉。4、鸡蛋磕入碗中拌匀，过筛一次。5、过滤好的蛋液加入牛奶液中拌匀，再过滤2次，蛋挞液就做好了。

1、鸡蛋2个打在碗里，用蛋抽搅打均匀。2、倒入牛奶中，加入炼奶，再次搅拌均匀。3、过滤2次。4、过滤好的挞液就可以使用了。5、烹饪技巧：因为我一般做蛋挞都会加比较甜的果酱，所以加了炼奶后，没有再加糖。如果做原味的，就是不加果酱不加炼奶的，可以加20克左右的糖，具体根据自己的口味调节。因为蛋液中会有蛋黄带等不容易打散的东西，所以建议过滤一下，口感会更好。

1、准备鸡蛋，牛奶，蛋挞皮。2、白糖（甜度根据自己调，也可以用糖粉）。3、牛奶倒入装糖的盆里，开火煮至糖融化。4、鸡蛋打散，只用蛋黄烤出来的颜色更好，口感也会好一点。5、打散的鸡蛋液倒入牛奶里，搅拌均匀。6、蛋挞皮取出，摆在烤盘里。7、用勺子把蛋挞液盛入蛋挞皮里。8、每个蛋挞皮装上8分满的蛋挞液，即可。9、直接放入烤箱里烤，调35分钟200度（这个要根据自己家的烤箱调制）。上面微黄即可，成品。

1、准备好材料；2、在一个干净的容器里放入淡奶油和牛奶，搅拌均匀。3、再加入细砂糖，搅拌至融合。4、在另外一个干净的容器里放入蛋黄，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。5、将混合好的奶液倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。6、将搅拌好的蛋挞液倒入挞皮中，七分满即可。7、烤箱200度预热10分钟，再将蛋挞放入预热好的烤箱中，中层，200度，上下火，约20分钟。8、烤至挞皮呈金黄色，蛋挞中有焦黄色点即可。