从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。英式的使用方法为：左手拿叉，轻握尾端，食指按在柄上，方便用叉固定食物。美式的使用方法是：左手拿叉，右手拿刀，用叉固定食物，用刀轻轻切割。任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

<&list>使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀，将食指伸直按住叉子的背部；<&list>然后用叉子压住食物的左端，固定，顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物，然后用叉子送入口中。

吃西餐刀叉的拿法，首先两手食指要分别顶着刀柄和叉柄，不可以使用两手的手指握实刀柄和叉柄，左手拿叉，右手拿刀是西餐刀叉的拿法，用叉子将食物固定住，再用刀子把食物切开，餐桌上的三副刀叉，先拿最外面那一副，再拿中间那一副，最后拿最里面那一副。

使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。用食指伸直按住叉子背部，刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。以叉子压住食物固定，顺着叉子的侧边，用刀切下约一口大小的食物，然后用叉子送入口中。

吃西餐刀叉的拿法，首先两手食指要分别顶着刀柄和叉柄，不可以使用两手的手指握实刀柄和叉柄，左手拿叉，右手拿刀是西餐刀叉的拿法，用叉子将食物固定住，再用刀子把食物切开，餐桌上的三副刀叉，先拿最外面那一副，再拿中间那一副，最后拿最里面那一副。

西餐一般有刀叉可用，而且它们不止一副，往往是两三副。通常是刀放在你的右手，叉放在你的左手。西餐的刀叉是怎么取呢？吃一道菜，便需要换一副刀叉。吃色拉，吃海鲜，吃主菜，各用一副。三副刀叉怎么取呢？按照顺序，由外侧向内侧取。先拿最外面那一副，最外面那副一般是吃色拉的；然后再拿中间那副，中间这副一般是吃海鲜的；最后再拿最里面那一副，最里面那副是吃主菜的，吃牛排的。

1、左手持叉，右手持餐刀，用刀把肉切成小块再吃。2、切割食物时，餐刀和餐叉向盘子稍加倾斜，而不要垂直使用。餐刀、餐叉的把应该握在手掌中。3、左叉右刀是西餐刀叉的拿法，刀在西餐中是用来切菜，叉用来叉菜的。在切食物的时候，叉子拿在左手，刀拿在右手。用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开。4、在使用刀叉的时候，刀叉要放在大拇指和中指之间，食指用力即可，这样切起来自己方便，不费力。

首先在进行吃牛排的时候，需要从外侧往内侧取用刀叉，然后选取的是用左手拿叉、用右手拿刀。之后是用我们的食指部位伸直，然后按在叉子的背部，刀子的拿法跟叉子的拿法是相同的，也可以用手的食指、拇指部位，将刀柄跟刀刃结合的地方夹住。