先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

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华为手机如何与电脑连接传输文件，以华为荣耀P20为例，连接电脑传输文件的发放如下：1、打开手机的"设置"选项，见下图2、进入设置后，点击全部设置3、然后点击关于手机4、进入关于手机后，点击"版本号"5、然后将开发者模式打开，如图，这个时候在系统选项里就多出了"开发人华为手机与电脑连接的步骤：以华为手机mate2为例：1、首先需要打开华为手机的页面，点击“设置”的图标进入。2、然后进入设置的

首先挑选茄子丢掉腐烂虫蛀的部分，洗净后沥水，烧开水后加入油和盐，把茄子放入开水中烫五分钟捞出，锅内放少许麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蚝油和少许生抽，加少许水和味精调味后淋于茄子上，最后撒少许胡椒粉，放上葱花即可。