蜂蜜不易变质，但作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜的保质期定2年或者18个月。农家蜜在确定蜂蜜纯正的基础上，查看波美度的高低，直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。

蜂蜜不易变质，但作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜的保质期定2年或者18个月。农家蜜在确定蜂蜜纯正的基础上，查看波美度的高低，直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。

蜂蜜不易变质，但作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜的保质期定2年或者18个月。农家蜜在确定蜂蜜纯正的基础上，查看波美度的高低，直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。

蜂蜜不易变质，但作为食品上市的蜂蜜，根据《食品法》都要在食物上标明保质期，因此，蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜的保质期定2年或者18个月。农家蜜在确定蜂蜜纯正的基础上，查看波美度的高低，直接关系到蜂蜜的保质期，波美度越高，保质期也就越久。

1、蜂蜜是糖的过饱和溶液，在低温时会产生结晶。生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。蜂蜜是蜜蜂酿造的，蜜蜂从植物的花中取蜜然后在体内转换，再由工蜂将分泌物储存在巢洞中。经过酿造后把花蜜中的多糖，转变成人体可直接吸收的果糖。2、目前市面上的蜂蜜，保质期一般是2年或者18个月左右。如果超过了两年，再加上保存不当，可能导致其中出现了异味。甚至在其中出现一些异物，这样的蜂蜜最好就不要再吃了。3、虽然有人说野生蜂蜜能够保存五年，但是从超市所购买回来的蜂蜜，往往夹杂着其它的物质，这些物质随着时间的推迟容易发生变质，就会对人体产生伤害。过期的蜂蜜颜口感已经不再有甜味，往往有一种苦味。如果吃了这些蜂蜜，很容易导致中毒的发生。

1、土蜂蜜有抗菌防腐的作用，土蜂蜜对大肠杆菌链球菌等等，十几种细菌都有一定的抑制作用，土蜂蜜有补血的作用，这是因为它里边，含有各种必需的营养物质，特别对于女性的生理性贫血，小儿贫血效果比较好。2、蜂蜜的保质期一般在两年左右，如果是纯蜂蜜，保质期会更长，如果掺有其它物质的蜂蜜，保质期会较短，会出现发酵、冒泡、变酸等情况。

1、天然蜂蜜的保质期一般是几天到几年都是可能的。2、蜂蜜的保存时间和所要保存的蜂蜜的质量和蜂蜜的保存方法有很大的关系，也就是说蜂蜜能放多久与蜂蜜本身和蜂蜜保存方法有直接的关系。如果蜂蜜的质量差又保存不当，那么蜂蜜可能几天时间就会发酵变质，如果蜂蜜质量好保存方法又正确，那么蜂蜜会保存数年而不变质。

1、瓶装的蜂蜜其保质期在18~24个月左右。2、不过，真正纯真的蜂蜜没有所谓的严格保质期，只要保存方法得当，可能保存上百年都不会坏掉，但如果蜂蜜出现、有灰色物质、变酸等情况，就不能继续食用了。蜂蜜买回家后，要注意保存方式。如果是没有开封的蜂蜜，应该放在阴凉干燥的地方，若温度太高，可以放进冰箱里冷藏。