1、取适量的绿豆放入清水中清洗。2、放到容器中，向容器中加入清水浸泡一夜。3、把泡好的豆子平铺一层在容器底部。4、把水倒掉用白纱布盖好。5、每天早晚都用喷壶在白纱布上喷适量的清水。6、大概3天左右绿豆芽就已经发起来了。

绿豆芽富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症的功效。自己在家里就能生绿豆芽，而且步骤并不难，有兴趣的可以在家里试试。食材。干绿豆100克；生绿豆芽方法。1、绿豆洗净，装入干净的碗中，加3倍纯净水，浸泡24小时。2、泡至绿豆出现白色小尾巴时，沥干容器水分，将卫生纸浸湿，盖在绿豆表面，保持卫生纸湿润。3、绿豆发芽后，即可取出食用。小贴士。发豆芽的过程中尽量不要把豆芽见到光亮，否则很容易发红。

1、绿豆芽发臭尽量不要食用；2、绿豆芽在放置过程中，会自身代谢产生一些有害成分，其中所含有的营养成分也会发生不同程度的分解，尽量不要再次食用，以免绿豆芽中所含有的细菌或者有害物质对身体造成伤害，引起食物中毒的症状。

1、泡绿豆芽要用温水。2、因为冷水很难让绿豆芽长起来，热水则可能直接把绿豆烫熟从而导致它无法长芽。想要泡绿豆芽非常的简单，们只需要把绿豆放入温水中浸泡二十分钟左右，然后把它冲洗干净再盖上湿纱布每天淋水、换水即可。

1、选择好绿豆选择1年内的新豆，发芽率高。另外，在发芽之前，首先剔除破损的、蛀虫的绿豆。2、催芽因为绿豆皮硬，用凉水或者是三四十度的温水起不到泡发绿豆皮的作用，所以绿豆萌芽要花费很长的时间。尝试了很多次，总会发现有一些绿豆无法泡发。后来，经群里胖姐的指点，在浸泡绿豆之前，先用开水烫一下催芽，8个小时之后，发现所有绿豆都是能够泡发的。3、浸泡4、发芽

适宜的温度 绿豆发芽过程当中要有适宜的温度范围，最好是以20-30摄氏度之间，冬季可以适当高一点，可以提高到27-30摄氏度，夏季要注意对绿豆配置器进行降温排湿。因为如果温度过低的话，绿豆芽的生长周期会变得缓慢并且绿豆芽的产量也会降低；反之如果温度过高则会造成豆芽生长速度过快，胚轴细长，降低品质。